内容简介：1、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝，里面却不含鱼肉，而是用猪里脊肉，黑木耳，胡萝卜丝，青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝，喜欢用泡椒，花椒，鱼香汁，生抽，香醋等配料。鱼香 四川菜特色菜有成都冒菜、眉山东坡肘子、资阳牌坊面、南充顺庆羊肉粉、广安盐皮蛋等。1、成都冒菜 “冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫。2、眉山东坡肘子 东坡肘子其实并非苏东坡之功...
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