大家好！今天让小编来大家介绍下关于玉米面薄饼的做法（玉米面薄饼的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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玉米面饼最简单做法
需要准备材料：玉米面200克，白面80克，泡打粉5克，水适量。
1、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁，口感会更好。
2、然后我们在里面加入烧开的水，快速搅拌，把面烫一下，一定要把所有的玉米面都烫过，不要留生面。
3、然后等玉米面变温了，加入适量的泡打粉，太烫的时候不要加，否则会把泡打粉弄的失效 。
4、然后再加入准备好的面粉，玉米面和面粉的大概比例是二比一。
5、然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀。
6、然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团，一定要和均匀。
7、我们和成面团以后，让它发酵半个小时左右，大概会起到一倍大一点。
8、然后我们把玉米面团取一小块出来，如下图一样两边加一点干粉。
9、再用擀面棍擀成一个圆形的面饼，厚度一定要均匀。
10、我们把电饼铛插上电，当饼铛烧热，把面饼放入饼铛中，开始烙。
11、我们把玉米饼的一面烙焦黄以后，用铲子翻过去，再烙另一面。
12、当两面都变色，成焦黄色以后，就表示熟透了，就可以出锅了。
纯玉米面饼最简单做法
纯玉米面饼最简单做法如下：
一、发面玉米饼
材料：玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油。
做法：
1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。
2、加上玉米粒。
3、再加点山核桃仁。
4、加上一小匙酵母粉。
5、用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。
6、边倒入牛奶边用筷子搅拌。
7、搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。
8、发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。
9、两面烙熟就好。
二、玉米发面豆沙饼
材料：发面团，玉米面，豆沙馅，色拉油。
做法：
1、发面团加上玉米面和好后饧一会儿。
2、用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅。
3、收口朝下放在竹帘上。
4、电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可。
三、玉米面素馅烙饼
材料：玉米面，面粉，菠菜，胡萝卜，亚麻籽油，五香粉，精盐，味精。
做法：
1、将胡萝卜剁碎。
2、菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟，晾凉后挤出水分，切碎。
3、将上述两者混合，放入亚麻籽油、五香粉、盐、味精，拌匀成馅料。
4、取一盆，放入适量玉米面，放入适量水、面粉搅拌均匀，能使其成团即可。
5、取适量面团，在掌心按扁，包入馅料，一定要多放。收入口包好后按扁。
6、电饼铛刷一层油，预热，放入玉米面饼煎至两面金黄即可。
纯玉米面饼最简单做法？
【主料】玉米面、面粉
【配料】酵母粉
【调味】白糖
1、准备300克玉米面，
2、玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。
3、等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。
4、接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。
5、搅拌好以后，盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，可以看到明显的气孔，先用筷子搅几下，排出空气。
6、再次加入清水，少量多次，把面糊调成可以流动的糊糊状态，爱吃甜味的可以添加一些糖。
7、锅内刷一层油，先不要着急开火，舀入面糊，平摊均匀，盖上锅盖醒上5分钟，然后开小火开始烙饼，刚开始表面会出现小气泡，这个时候再等会，等到彻底定型在翻面。
8、底部色泽金黄，已经熟透，香味已经飘出来了，准备一点清水，从锅边的四周倒入，可以节省烙饼的时间，出锅更柔软。
9、等待两面金黄色，即可出锅，切成自己喜欢的形状，看着就很有食欲，刚出锅的又煊又软，孩子特别喜欢吃。
烙饼的时候要全程小火慢烙，让玉米面饼充分熟透，一共发酵了2次，所以吃起来一点都不硬，特别柔软。
如何制作玉米面饼
玉米这种农作物在中国的产量非常大，在全世界，玉米都是被公认的长寿食品，玉米里面含有丰富的蛋白质，另外含有维生素、纤维素以及多种微量元素，吃玉米是补充营养的好方法，能够获得很好的饱腹感，所以今天推荐大家做玉米面饼来吃。
第一、玉米面饼子
材料
主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
第二、包菜鸡蛋玉米面饼
材料
面粉，包菜，鸡蛋，肉糜
做法：
步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
步骤7：平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了）。下入圆饼生坯后，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
步骤8：煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；这次做的量有点多，煎了十二块饼哦，你们则可将每种材料的用量酌量减少。另外这次用的是比较粗纤维的玉米面粉，你们也可以换成普通的白面粉。
第三、发面玉米饼
材料
玉米面，白面，玉米
以上就是小编对于玉米面薄饼的做法（玉米面薄饼的做法大全）问题和相关问题的解答了，玉米面薄饼的做法（玉米面薄饼的做法大全）的问题希望对你有用！
