大家好！今天让小编来大家介绍下关于山药肉丸子的家常做法酸甜的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
山药和肉泥做丸子怎么做
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肉丸山药的烹饪方法
1、可以做肉丸子烧山药，做法简单又好吃。
2、材料：猪肉馅300g、山药2根、葱花适量、姜末适量、大蒜适量、干辣椒2个、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油1小勺、料酒适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉适量、植物油适量。
3、猪肉馅挤干水分，加葱花、姜末、鸡蛋清、玉米淀粉、芝麻油、料酒、生抽，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。
4、山药去皮，滚刀切小块，放进开水锅里焯水大概5分钟，沥干备用。
5、锅里热油，把搅拌好的肉馅一个一个做成肉丸入油锅炸至表面金黄色，捞出备用。
6、锅里留少许油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒煸香，放入山药，加生抽、白糖继翻炒片刻。
7、加入炸好的肉丸一起翻炒一小会儿，加开水，转小火盖上锅盖烧至山药变软。
8、装盘，洒葱花。
山药肉丸子怎么做
山药和肉做丸子怎么做
食材
主料
山药
100克
里脊肉
100克
香菇
3个
胡萝卜
半根
鸡蛋清
1个
辅料
葱
10克
姜
10克
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.将山药洗净去皮切小块。
2.将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3.趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。
4.香菇洗净剁碎。
5.胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。
6.山药蒸好后用勺子压成泥。
7.将以上几种食材放到一起，加入葱姜末，盐，少许面粉顺时针搅拌上劲。
8.将搅拌好的肉馅揉搓成圆形，放到胡萝卜片上。
9.放入蒸锅中开始蒸，大火水开后，中火蒸12分钟。
以上就是小编对于山药肉丸子的家常做法酸甜的问题和相关问题的解答了，山药肉丸子的家常做法酸甜的的问题希望对你有用！
