四川正宗的十大经典川菜有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味
曹家巷明婷饭店 ;院8里经典川菜;红杏酒楼;松云泽;玉芝兰;银杏金阁;包家巷皇城牛肉老店;俊宏酒楼;参仁园酒家;喻家厨房;雨田饭店;正宗罗氏家常特色菜;龙头翘脚牛肉;巷子肥肠 曹家巷明婷饭店 地址:金牛区外曹家巷26
成都历史悠久的川菜名店包括“陈麻婆豆腐店”、“宽窄巷子里的老成都川菜馆”以及“龙抄手”等。首先,陈麻婆豆腐店。其起源可以追溯到清朝末期,这家店以独特的麻婆豆腐闻名,已经成为了成都的标志性美食。麻婆豆腐以其麻辣鲜
银杏是成都中餐的顶级品牌,近十年来傲立潮头,其羊西店是高档的潮州菜酒楼;顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型,顺风肥牛的牛肉生吃风味颇佳,小肥羊分红锅和白锅,菜品中增加了鹅肠、毛肚,毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和
成都川菜店,要那种物美价廉的,不要太贵的,大众消费的就可以,有特色的川菜。
虽然深圳本身不是四川地区,但这里却可以找到各种美味的四川菜。其中,兔头、水煮牛肉和麻辣烫是最受欢迎的菜肴之一。兔头是一个很受欢迎的四川菜肴,它呈现的是兔脑袋煮的麻辣汤。它的味道辛辣有力,很适合吃辣椒的人。
在深圳市,人们可以品尝到各种川菜,其中最好吃的川菜品种很多,但综合口味、菜品质量和服务,仍有一些餐厅值得推荐。第一家值得提到的餐厅是“老妈砂锅串串香”。这家餐厅在深圳市有多家分店,其串串香具有咸香、麻辣和香辣
其次,还有吴同和万川集海餐厅、越喜轩、哎呀川菜火锅这些家喻户晓的好吃川菜馆,尤其是万川集海餐厅,被誉为“深圳川菜四大金刚”之一,也是连续多年蝉联深圳川菜销量第一的称号,可以看作深圳好吃的川菜的一道靓丽风景线。
1、鲟龙记四川料理(水围店)鲟龙记四川料理(水围店),位于广东省深圳市福田区水围村198栋水围一街12号,这里深圳热度最高的川菜馆,特别是他们新推出的小熊甜品,十分受年轻人的喜欢。2、(记忆)正宗川菜馆 (记忆)正
深圳有很多好吃的川菜馆,以下是一些值得推荐的:1.缪氏川菜:位于深圳北站附近,是一家口碑非常好的川菜馆。缪氏川菜以正宗川菜为主打,菜品丰富,味道鲜美,深受食客们的喜爱。2.川味堂四川豆花:位于华侨城/世界之窗附近,
深圳吃川菜的地方如下:1、牛水煮·麻辣水煮牛肉:因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。这家店的水煮牛肉很有特色,在吃客面前现场浇油,充满了仪式感。2、廖氏川菜:毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为
深圳有什么川菜
川菜餐馆名字大全有特色 宜诺新川菜馆 效农川菜馆 富农川菜馆 大仓川菜馆 康奇川菜馆 利农川菜馆 福迪川菜馆 圣品泉川菜馆 万盛川菜馆 绿肥施川菜馆 农嘉元川菜馆 丰德利川菜馆 绿洁居川菜馆 含阳川菜馆 禾得川菜馆
昆仑饭店 花园饭店 邦克饭店 丽豪大饭店 西苑饭店 中发源饭店 迎曦饭店 中信大饭店 川菜馆名字大全老成都,圣华苑,积香居,丽景轩,福来喜,福星餐厅,龙腾燕,蜀都旋转 老格蔸川菜,巴蜀家宴,天香耳片餐厅 玉林高记,
简单好记的川菜馆名字壹花壹叶川菜馆、许富进旺川菜馆华兴枫瑞川菜馆、遇见欧韩川菜馆闲情偶记川菜馆、金曼丽莎川菜馆玲玲梦想川菜馆、恋恋不舍川菜馆梅琳凌欣川菜馆、富闼饰家川菜馆西关安琪川菜馆、金体之星川菜馆筱辰等
1. 麻辣诱惑 - 这个名字用了“诱惑”二字,让人产生强烈的好奇心。2. 川香巴蜀 - 这个名字简单明了,让人一听就能知道是川菜馆。3. 蜀香源 - 这个名字用了“源”字,让人感觉这里的川菜非常正宗。4. 火辣麻辣 -
1、小鱼川菜馆、莫莫川菜馆、巧巧婆川菜馆、老成都、圣华苑、积香居、丽景轩、福来喜、福星餐厅、龙腾燕、蜀都旋转、老格蔸川菜、小公牛、巴蜀家宴、唐人街、天香耳片餐厅、玉林高记、少城春秋、顺星苑、正宗川菜、三倒拐
蜀味食府 川菜小馆 蜀乡人家 食府川菜 当然,取名字要根据自己餐厅的特点和风格,同时考虑到顾客的喜好,才能起到好的效果。
主要川菜的饭店名字
宫保鸡丁也是各大川菜馆的特色菜,四川十大经典名菜之一。宫保鸡丁虽然名气很大,但是它并不属于纯川菜,它是川菜和鲁菜的结合,是在鲁菜的酱爆鸡丁中加以花椒和辣椒,改良之后集麻辣酸甜为一体,鸡丁鲜嫩,入口麻辣,酸甜开胃
川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼 酸菜鱼也被叫做酸汤鱼,在重庆地区相当普遍,调味独特,烹调技法讲究而著称。流行于上世纪90
川菜经典菜名有:麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻,而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多,遂称其为麻婆。
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜
1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜系中的经典之一,是一道辣椒豆腐煲。通过使用豆腐和大量的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料,麻婆豆腐产生了强烈的辣味和麻感。这道菜的颜色和味道很有特色,并且很受欢迎。2、水煮鱼 水煮鱼是四川省最
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子
川菜中的经典名菜是什么?
【汪洋川菜馆】汪洋有浩瀚广阔的气势,以其作为店名突出店铺的大气之势,后二字直接点名店的特色,让顾客一目了然,能够吸引顾客的目光。其他川菜馆名字推荐【风起扶摇川菜馆】这个名字出自“大鹏一日同风起,扶摇直上九万
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大白家川菜馆 老川菜馆 俏巴妹川菜馆 鸿赢川菜馆 川鲁川菜馆 文龙川菜馆 郁小树川菜馆 晓春川菜馆 川香川菜馆 蜀锦香川菜馆 补素川菜馆 正宗川菜川菜馆 巴乡川菜馆 秦川川菜馆 惠仁川菜馆 川妹川菜馆 新街煮铺川菜馆
【宏香川菜馆】宏字具有宏大、宏伟的含义,用它作为川菜馆的名字,能够给人一种大气之感,十分霸气,同时寓意着店铺会具有很多的客人,前景运势很好。香字指香味,入名彰显出店铺产品美味的特点,能够很好地激发顾客进店用餐
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比如下应晓敏川菜馆、盖敏敏川菜馆。2、可用【民】字,寓意人民大众,英俊佳人,上下敦睦,取名用表示普通一员,多作配字用。比如民航东北空管局培训中心餐厅、民天酒楼。3、可用【骏】字,寓意好马为骏马。取名用,象征完好
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聚福川菜馆 爱尚这川菜馆 尚味川菜馆 名厨川菜馆 蜀香园川菜馆 乐食派川菜馆 华豫川菜馆 腾飘香川菜馆 麻辣客栈 逸品轩川菜馆 冒菜时间 百味川菜馆 适合川菜馆的名字 龙夹客川菜馆 江边老城川菜馆 喵香鱼川菜馆 娜志川菜
【宏香川菜馆】宏字具有宏大、宏伟的含义,用它作为川菜馆的名字,能够给人一种大气之感,十分霸气,同时寓意着店铺会具有很多的客人,前景运势很好。香字指香味,入名彰显出店铺产品美味的特点,能够很好地激发顾客进店用餐
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顺星苑川菜馆 庆佳川菜馆 食空川菜馆 百福川菜馆 福康川菜馆 同福川菜馆 蜀留香川菜馆 蜀香园川菜馆 百味轩川菜馆 爱尚川菜馆 尚味川菜馆 北辰川菜馆 福德聚川菜馆 鸿运来川菜馆 天翊川菜馆 麻辣客栈 麻辣婆婆川菜餐厅
川菜餐厅名字大全
川菜有哪些呢?鱼香肉丝 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:鱼香肉丝 特点:(颜色红艳,肉质细嫩,咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出) 【原料】: 猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克 【做法】: 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀。 兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。 用酱油。 醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁。 炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。 木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。 同羊头、羊骨、药物袋同时下锅,加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中,用炆火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。 药袋捞出不用。 以上药物可分作100份食用。 吃时可加味精,食盐调味 干煸冬笋 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:干煸冬笋 特点:(脆嫩兼备,咸鲜干香,回味悠长。) 【原料】: 冬笋500克。肥瘦猪肉50克、芽菜50克。料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精卫克、芝麻油10克、化猪油500克。 【做法】: 将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0·8厘米宽的片。 肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。 炒锅置火上,下化猪油烧至六成热(约132℃)时,下冬笋炸至浅黄色捞起,洋去油,锅内留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒,依次下盐、酱油:白糖、味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成。 魔芋烧鸭 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:魔芋烧鸭 特点:(色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香) 【原料】: 嫩肥鸭,水魔芋,青蒜苗段,绍酒,川盐,酱油,味精,郫县豆瓣,蒜片,湿淀粉,花椒,肉汤,猪化油 【做法】: 将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条。 水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内;炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅,再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软,魔芋入味时,加入青蒜苗,味精,用温淀粉勾薄芡起锅装盘即成。 锅贴鱼片 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:锅贴鱼片 特点:(脆酥嫩香,浓淡相宜,佐酒最佳。) 【原料】: 鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克。盐4克、料酒20克、蛋清50克、豆粉50克、白糖5克、香油10克、素油250克、醋5克。 【做法】: 鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。 猪肥膘肉片成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。 这两种均片成24片;鱼片用盐、料酒腌渍码味。 鲜笋切成4厘米长、1.7厘米宽的薄片。 火腿剁成细粒。 猪肥膘肉铺于盘中,用净布(入热水透后拧干)搌去油质一至二次,然后均匀地抹上蛋清豆粉糊,在一片肥膘肉上贴一笋片,其氽的肥膘肉上贴火腿细粒。 将鱼片用其氽的蛋清豆粉糊拌匀,一片片放在铺好笋片和火腿的肥膘肉上。 将炒锅在火上把锅周围炕热,下油浪匀后,将锅提离火口滗去油,将肥膘鱼片逐一贴在锅上(先锅边,后锅底,肥膘一面贴在锅上),然后将锅放在火上炕(随时移动锅,使火候均匀),炕至肥膘呈鸭黄色时,利用烤出的肥膘中的油,将鱼片煎熟,滗去油,加香油起锅入盘,同时镶上拌有白糖,盐、醋、香油的生菜即成。 麻辣肉丁 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:麻辣肉丁 特点:(麻辣香鲜,适口。为四川名菜之一。) 【原料】: 瘦猪肉200克,炸花生米75克,植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,盐2克,料酒25克,味精3克,湿淀粉20克,酱油、葱各20克,姜、蒜、糖各12克,醋少许。 【做法】: (1)将猪肉切成中指大小的四方丁,用盐、料酒、酱油拌匀,用湿淀粉浆好拌些油待用。 (2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖和酱油、味精对成汁。 (3)将炒勺烧热注油,油开后下花椒,炸黄后挑除,再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁,翻炒几下,再加上辣椒面。 将对好的汁倒入勺内,汁开时翻动数次,滴醋少许,加入炸花生米即成。 东坡肉 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:东坡肉 特点:(色红亮,火巴软酥香,咸鲜微甜,肥而不腻。) 【原料】: 猪肉750克。姜15克、葱20克、花椒2克、料酒15克、盐3克、糖色20克、素油250克、鲜汤750克。 【做法】: 猪肉洗净、与鸡骨共入沸水锅内来去血水捞出,搌干水,抹糖色,入油锅中炸至猪皮呈隶黄色时捞出。 姜(拍松)、葱(挽结)、花椒用纱布包好;罐内放鸡骨垫底,放入调料包,加鲜汤,将炸好的肉放入,再加入料酒、盐,糖色,用小火煨至肉火巴,捞出装盘,原汁收浓淋于盘中即成。 鱼香茄饼 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:鱼香茄饼 特点:(色泽金红,鱼香味浓,外酥内嫩,别具风味) 【原料】: 鲜嫩茄子500克。猪肥瘦肉75克、鸡蛋40克。豆粉35克、川盐3克、泡辣椒10克、酱油10克、白糖15克、醋5克、味精卫克、鲜汤50克、菜油500克、姜、蒜末各10克、葱10克、香油10克。 【做法】: 鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。 猪肉剁细,入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。 泡辣椒去籽剁细。 茄子去外皮,切成连夹片(两刀一断,每片厚约3毫米),将肉馅逐一填入前片中。 盐、酱油、白糖、醋、味精、水豆粉入碗,加少量鲜汤兑成鱼香味芡汁待用。 炒锅置旺火上,放菜油烧热(约“150℃),将夹好馅的前饼,入蛋糊中粘裹均匀后,放入油锅炸至进皮捞起。 待油温升高,再下前饼炸至呈金黄色时捞出。 另取炒锅置火上,下菜油烧热(约80℃)。 下姜、蒜末、泡辣椒炒香至油呈红色时,烹入芡汁、葱花,待收汁淋入香油,起锅浇在前饼上即成。 花椒鸡丁 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:花椒鸡丁 特点:(色泽金红,麻辣鲜香、略带甜味,鲜美可口。) 【原料】: 开膛嫩仔鸡一只(约500克)。干辣椒10克、花椒3克、料酒20克、酱油15克、盐3克、素油500克、白糖10克、葱10克、姜10克、味精1克、香油5克、鲜汤150克 【做法】: 鸡洗净后,剔骨。 剁成约2厘米见方的丁,加料酒、酱油、盐、葱节、姜片拌匀,腌渍入味(约30分钟)。 干辣椒擦净,去蒂、籽,切成约2厘米长的节。 锅置旺火上,下素油烧热(约180-200℃),将鸡丁内葱姜去掉,滗去汁水后,下锅炸至刚熟(鸡丁微带黄色)时捞起,沥干油。 炒锅另放净素油100克,烧热后,投入干辣椒节、花椒炒出香味,辣椒呈棕红色时,倒入鸡丁,)烹酱油、白糖、料酒和清汤少许,中火收汁,待收干亮油,放入味精、香油,簸匀起锅。 若热食;直接装盘:若冷食,放入盘拨开晾冷后,将辣椒垫底,鸡丁摆在上面即成。 麻辣豆腐 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:麻辣豆腐 特点:(味麻辣香,为四川便菜) 【原料】: 南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克 【做法】: 牛肉剁碎。 豆鼓剁细末。 葱、姜切末。 青蒜剖开切段。 豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。 (2)炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。 花椒粉成盘即成。 冬菜肉末 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:冬菜肉末 特点:(味鲜香适口,下饭便菜) 【原料】: 猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱各3克。 【做法】: (1)把猪肉剁成末,冬菜去根洗净和姜均切成末,葱切葱花。 (2)炒勺烧热注油。 油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽,再加入葱、姜稍炒后,即下料酒、酱油、糖和味精炒匀,最后下冬菜翻炒几下即成。
个性餐厅名字大全 小鱼川菜馆、莫莫川菜馆、巧巧婆川菜馆 老成都 圣华苑 积香居 丽景轩 福来喜 福星餐厅 龙腾燕 蜀都旋转 老格蔸川菜 小公牛 巴蜀家宴 唐人街 天香耳片餐厅 玉林高记 少城春秋 顺星苑 正宗川菜 三倒拐海 桥南一品香苑 美味独特 蜀香园 川芙蓉 知味观 麻辣诱惑 蜀留香 大气浪漫的餐厅名字大全 威斯汀水晶苑 威斯汀舞台餐厅 豆捞坊 帕戈意大利餐厅 康乃馨食府 789新概念火锅料理 望湘园 德大西菜社
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我是本地人,不知道你说的物美价廉是多少的标准。我推荐红杏酒家、大蓉和酒家和味道*江湖菜馆,这三家都在羊西线上,味道都不错的,价格因点菜而异。我们成都人普遍收入都不高,但是都会去消费,所以可以承受的。还有一个最简单的方法,就是问出租车司机,成都有很多饭馆的川菜都很棒,而出租司机最了解了,我们本地人有时都要问他们哦,呵呵。放心消费,不会太贵的哦。
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