内容简介：炸豬排 主料 豬排肉1块； 辅料 面包糠适量；鸡蛋清适量；照烧酱适量； 炸猪排的做法步骤 1：超市買的豬排肉切厚片，拍薄片（忘記拍），然後調製照燒醬（糖酒醬油檸檬汁）醃整夜 2：先裹蛋液再裹麵包糠 3：低溫約120度油炸約2分鐘，要用中小火，高溫肉質會老而且外焦裡不熟。 4：盤子墊蔬菜，豬排切成條。 小窍门 豬排一定要拍，把筋拍段纖維排散，炸出來肉才不會縮。 炸鱼排 主料 鱼块适量； 辅料...
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