内容简介:盐酒鸡 主料 河田鸡半只; 辅料 嫩姜20g; 调料 盐10g 客家米酒200ml 盐酒鸡的做法步骤 1:河田鸡半只洗干净控下水,盐加两勺,盐可以多点,感觉更能激发酒味的香醇。 2:米酒加大概200ml左右,可以用深一点的盘子,酒没过鸡一半。 3:加上姜片,放置15到30分钟,稍微入一下味。 4:大火蒸45分钟,用蒸锅大概30分钟也可。 5:蒸好后可以放砂锅咕嘟一会,或者直接吃也行,香味无敌...
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