内容简介：基础戚风 主料 鸡蛋中等大小7个；低粉105克；糖90克；酸奶70克；玉米油60克； 基础戚风的做法步骤 1：鸡蛋蛋清蛋黄分离于两个容器中，蛋白的那个要用稍大的打蛋盆，保证无油无水，方便打发，蛋黄的那个可以稍小些。打了太多的鸡蛋，我不用分离器，如果新手，可以用蛋清分离器。 2：将份量内的奶和油加入蛋黄中，加上配方中约三分之一的糖。 3：用手抽将蛋黄拌均匀。 4：充分搅打，如果用粗糖...
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