内容简介：清汤鱼芙蓉 主料 花鲢鱼尾750克；菜心10颗；清鸡汤500克；蛋清80克【2个鸡蛋】；生姜1小块； 辅料 盐10克； 清汤鱼芙蓉的做法步骤 1：将鱼尾片开，去掉鱼骨和鱼腹刺。 2：再去掉鱼皮和鱼红，切成鱼丁放入水中漂去血水，切点姜片放入去腥。 3：然后放入搅拌机加水搅拌成鱼茸【鱼肉和水的比例为1:1】，姜片和放入一同搅拌。 4：最好用马力大的搅拌机来搅拌拌鱼茸，这样打出的鱼茸会非常的细腻...
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