内容简介：白切鸡 主料 清远鸡1只；生姜2片；葱白2段； 辅料 盐适量； 白切鸡的做法步骤 1：清远鸡宰杀好，洗净沥干水分。 2：在鸡的全身及腹腔里抹盐。 3：挂起风干或像我一样取一个比较大的容器，架上筷子沥干也行。 4：锅中加入水，大火烧开，放入整鸡（在鸡肚子里塞入2片生姜和2段葱白），加盖中小火蒸20-25分钟。 5：取出晾凉。切件即可食用。 6：可蘸酱油或葱姜油食用。（葱姜油做法：葱姜蒜头切碎...
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