内容简介:抹茶卡士达酱(消耗做蛋糕多余的蛋黄妙方) 主料 牛奶250克;低筋面粉15克;糖粉25克; 辅料 蛋黄2个;玉米淀粉10克;抹茶粉5克; 抹茶卡士达酱的做法步骤 1:蛋黄加入糖粉,快速搅拌至微微发白 2:筛入低粉、抹茶粉和玉米粉 3:搅拌均匀。 4:250ml牛奶在奶锅中小火加热至沸腾,从高处缓慢倒入蛋黄糊,边倒边用打蛋器搅拌防止结块 5:将3的液体重新倒回奶锅,重新开小火,加热过程中不断搅拌...
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