内容简介：湖南省并未成为川菜馆高密度区分布的“真空区”，实际上，湖南菜和川菜都属于辣口味的菜系，但湖南菜的辣度更胜一筹，在湖南本地，人们多喜食辣椒用以提神去湿，湖南菜调味尤重酸辣，用酸泡菜作调料以辣椒烹制出来的菜肴 湖南省川菜馆少是因为湖南省有自己的菜系，湖南菜和川菜同为辣口的菜，湖南菜比川菜更辣一些，口味更丰富一些，湖南人更喜欢吃湖南菜，对川菜并不是很喜欢，所以湖南省川菜馆少，...
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