内容简介：1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀 1. 牛肉选用小块，如果比较老就要先用凉水泡一段时间才能焯水。2. 制作过程中加冰糖可达到更佳的红色效果。制作出来的正宗川味红烧牛肉味道浓郁，酱油、辣椒熬制而成的酱汁更是甘香...
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