内容简介：肝病患者需避免高脂、高盐、高糖及刺激性食物，具体包括酒精类、腌制食品、动物内脏、生冷海鲜、辛辣调味品。1、酒精类饮品： 酒精代谢直接加重肝脏负担，长期摄入会导致肝细胞坏死或脂肪变性。肝炎、肝硬化患者必须戒酒，包括啤酒、白酒及含酒精饮料。替代方案可选择菊花茶、枸杞水等护肝饮品。 2、腌制加工食品： 腊肉、咸菜等含亚硝酸盐和过量钠盐，易诱发肝腹水并干扰解毒功能。建议选择新鲜食材，烹饪方式以清蒸...
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