内容简介：说起文昌鸡，吃货们肯定有许多“打开方式”：白切鸡、盐焗鸡、椰子鸡汤……作为海南“四大名菜”之一，文昌鸡飘香数百年至今，仍香味浓郁。 去年，身为“老字号”的文昌鸡创造出百亿元产值，成为海南畜禽产业的一支“生力军”。其背后与海南有关部门、企业加快文昌鸡品种保护和创新选育密不可分。事实上，文昌鸡品系十分丰富，不仅有目前广受消费者青睐的黄麻羽系，还有许多多彩的颜色：隐性白、银颈黑、金颈黑等...
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