评论：雪菜蒸小黄鱼的家常做法
内容简介：1. 小黄鱼洗净，备好雪菜丝 生姜片 ，蒜末 ，葱花，干辣椒用剪刀剪碎 2. 热锅倒入油，温油加入1茶匙生粉往油锅里爆3秒种 （这样就不会油花四溅和保持完好的鱼皮） 3. 再把小黄鱼加入后煎至两面金黄后把多余的油倒出 4. 加入生姜和蒜末爆出香味后再加入黄酒，也可以用料酒代替 5. 加入生抽和老抽酱油 6. 再加入开水，水量能浸没鱼身，把雪菜丝和干辣椒加入，盖上转中火 7. 烧制入味后熄火出锅...
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