评论：美食馓、美食馓子做法
内容简介：山东省菏泽市单县有一种传统非遗美食——馓子，别称“寒具”“食馓”等。2021年，源于该县黄岗镇的“黄岗馓子”被纳入菏泽非遗代表性项目。如今，“黄岗馓子”的招牌在单县随处可见。 馓子采用纯棉籽油和优质小麦精粉为原料，经过十道工序精心加工制作而成。每天下午3点作坊开始称面、和面、摔面、叠面、醒面，用油养面，整块面被反复叠、拉、盘、扯，最后成为一根到底的细面。“水、面、盐的比例一年四季各不相同...
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