羊排烤箱做法：

1. 准备材料：羊排、盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香、大蒜。

2. 羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，轻轻按摩让调料均匀附着在羊排上。

3. 腌制：将腌制好的羊排放入密封袋中，加入橄榄油、迷迭香和大蒜，密封袋中的空气挤出来，放入冰箱腌制2-4小时。

4. 烤制：将腌制好的羊排取出，放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，翻面再烤15-20分钟即可。

5. 上菜：将烤好的羊排取出，撒上一些迷迭香和黑胡椒，配上自己喜欢的蔬菜即可。