家庭烧烤鱼的做法和配方

烧烤鱼是夏季家庭聚会的一道美食，下面是简单易学的做法和配方：

材料：

  • 鲜鱼（鲤鱼、草鱼、鲈鱼等）
  • 葱姜蒜
  • 盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精、油

步骤：

  1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状
  2. 葱姜蒜切末，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精、油，搅拌均匀，腌制鱼块30分钟
  3. 将腌制好的鱼块放在烤网上，用中小火烤制，每面烤3-5分钟，直到鱼肉熟透
  4. 将烤好的鱼块摆盘，撒上葱花即可