红薯饼干烤箱的做法

红薯饼干烤箱的做法

材料：

• 红薯 1个
• 低筋面粉 100克
• 白糖 30克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1/4小勺

步骤：

1. 将红薯洗净，切成小块，放入锅中蒸熟，捣成泥状备用。
2. 将黄油放入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 加入红薯泥，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成面团。
6. 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
7. 取出面团，揉成小球状，放入烤盘中，用手压扁。
8. 将烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟即可。