许多人以为，多吃水果和蔬菜有益于减肥。云南中医学院方剂学教研室主任秦竹教授介绍，少量食水果、大量吃蔬菜，减肥效果更佳。
秦竹教授介绍，肥胖者大多饮食不够均衡，偏爱油煎食物、含糖食物及肉食，且进食过多，远远超出了肌体维持正常消耗的数量。因此，不少人减肥都会有意识地控制主食及肉类食用量，主食及肉吃得不多。但与此同时，却大量吃水果，有的甚至一天吃二三公斤，不仅体重没减反而还长胖了。这是因为水果中含有大量果糖、热量，更易为人体吸收。因此，减肥者每天宜少量食水果，并多选择橄榄、鲜山楂、柠檬、李子、梨等水果。
她还介绍，多吃蔬菜减肥效果佳。蔬菜中含有维生素、无机盐及纤维素，还可填充胃肠，减少饥饿感。因此，减肥应有意识地多吃蔬菜，且最好能在餐前多吃些，有利于减少主食食量。减肥者可多食的蔬菜有：冬瓜、萝卜、苦瓜、荠菜、黄瓜、菠菜、莴笋、竹笋、白菜、芹菜、蕨菜、鱼腥草、韭菜、洋葱、豌豆苗、生菜、豆芽、茄子、番茄、魔芋豆腐、西兰花等。土豆、红薯、豆类、玉米、山药、芋头等则因富含淀粉，减肥者宜少食。
她还提醒，炒、煮蔬菜时应少放油。从营养学角度讲，每人每天只需食用20克油脂，但不少人烹调蔬菜时经常放入过多的油，因此尽管天天大量吃蔬菜减肥却不见效。另外，蛋白质是肌体组织和细胞的重要组成部分，减肥的人也应适量摄取蛋白质，鱼、禽蛋、豆腐、豆浆等较适宜减肥者补充蛋白质。
维生素C存在于新鲜的水果和蔬菜中，如柑橘、芹菜、辣椒、西红柿等。
B族维生素存在于菠菜、猪肉、肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品中。
维生素A存在于牛奶、鸡蛋、鱼类、动物的肉与内脏中，其中动物的肝、牛奶、螃蟹和蛋类的维生素含量较高。
植物性食物：主要提供维生素A的前体——β-胡萝卜素，如胡萝卜、小白菜、油菜、菠菜、空心菜、茴香、香菜、韭菜、荠菜和茶叶及红黄色水果，如杏、柿子等。
维生素E主要来自小麦胚芽、全谷类食品、果仁、花生、黄豆。
如果只吃水果蔬菜，会缺乏蛋白质，蛋白质占人体体重比例的20%，也非常重要。
所以楼主一定要营养均衡，合理膳食。
人体需要的七大类营养素楼主一定要知道，只要是人，不管肤色各族国籍性别男女，都需要这七种营养素。
1、碳水化合物
2、蛋白质
3、脂肪
4、矿物质
5、维生素
6、纤维素
7、水
如果每天只吃水果蔬菜,对身体会有什么影响?
导致营养不良、贫血、骨质疏松症的发生概率大大提高，进而影响身体的各个机能，破坏身体健康。减肥药可以减少体内脂肪的吸收，但是也会同时影响了各种维生素与脂肪酸的吸收量，因而也会造成营养素的缺乏。
一、人体的免疫力较为低下因为很多人在日常生活当中只吃素菜而不吃肉类，就会导致人体内的脂肪和蛋白质较为匮乏，这个时候因为身体出现营养不良，从而使人体的免疫力低下，对待一些寒气的侵袭和病毒的侵害都会引发各种疾病。
1、大脑退化。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不能够满足人体需要，会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉提供能量，若不足，会精神不振、注意力不集中、思维迟钝等，严重影响大脑思维。2、毒素堆积。只
一、对身体是有影响的，首先，身体的营养指数会直线下降，水果和蔬菜虽然有很多维生素和糖分，但是人身体每天所需的大量淀粉，钙质，蛋白质才是最重要的。不吃主食可能会导致营养不良,免疫力低弱,疾病可能趁弱而入,必要的
如果只吃少量蔬菜水果，人短期内体重可能下降，长期这样下去，由于营养不完善对身体有害，况且在饥饿状态下，很有可能水果会吃多，很多水果果糖含量高，对血糖有不利影响 人体所需营养有七大类:水,蛋白质,维生素,矿物质,纤维
他们一般在饮食上只吃水果、蔬菜和一些主食，肉类是不碰的。但是这样的饮食其实是不健康的，这样的搭配会让我们的身体摄入的营养不够。那么，长期只吃蔬菜，不吃肉，对身体会有什么影响？在营养学上，最讲究的就是均衡搭配
不要只吃青菜，还是要荤素搭配，营养均衡。人体最适应的饮食还是杂食，青菜中富含维生素和纤维素，但是缺乏肉类带来的蛋白质，长期不吃肉，营养会跟不上，人也会消瘦无力，没有精神。如果不喜欢吃肉，可以少吃，但是千万不能不吃，不喜欢多吃肉或者不喜欢太油腻的话可以尽量吃鱼肉、鸡肉等等热量的肉类。
不一定每个国家的人都是一日三餐的，印度的一些民族的人们以前都是一日两餐，现在有些印度人是一日三餐。蒙古人，尤其是牧民也是一日两餐，早餐的营养很高，都能撑到傍晚而不会感觉到饥饿。
英国人还有下午茶的啊。
一日三餐是世界大多数国家人民的生活习惯。但也有个别国家一天只吃一顿饭，也有的吃四餐、五餐、六餐。进餐的习惯也各不相同。
我国习惯一日三餐，早餐一般在6—7点，午餐一般在11：30—12：30，晚餐一般在18—19点左右。
菲律宾晚餐一般在19—20点才开始，部分国家则在21—22点才进晚餐。
斯里兰卡的一日三餐相隔时间较长，早餐6：30左右，午餐13点以后，晚餐21：00。
意大利晚餐时间拖得很长，20点才开始，一直吃到深夜。
希腊晚餐更晚，一般在22：00以后至次日凌晨2点停止，这段时间是饭店营业高峰。
英国早餐不邀请客人，午餐较简单，只视晚餐为正餐。他们归纳为“早餐吃饱，午餐潦草，晚餐吃好”。这与中国正好相反。
巴西早餐一般在7点至8点，晚餐在24时才开始。
埃及晚餐安排在日落以后，全家人一起共享。在晚餐不接待客人，不谈生意。
扎伊尔晚餐安排在日落以后，一天吃一餐。到时男女分席而坐。
马来西亚一天吃五餐，除早、午、晚餐是主餐外，10点和16点吃两次茶点。
缅甸每天吃六餐，六餐分主、副两种，其中，主餐12点和18点，副餐在早晨、10点、16点和22点。
《时代周刊》：世界各地人们在吃什么？
近日，《时代周刊》杂志为大家展示世界上各地人民在吃些什么。身处不同的国度，他们享用的菜肴又有何不同呢？
1、集市
地点：日本冲绳
naha（那霸）第一牧志公设市场（makishi public market）的一个卖主，正在向消费者推销她的萝卜。他还提供苦瓜、日式黄瓜、卷心菜等等。这个公社市场是从战后的黑市发展而成的自由市场，各种商品，应有尽有，充满市井气息。在市场周围有大大小小的草药店、茶店，摆满冲绳人喜食的苦瓜的蔬菜店等，市场内鱼市的鲜鱼柜台颜色鲜艳的热带鱼诱人食欲，当然也少不了琉球料理必不可少的冲绳黑猪肉。
2、超市
地点：波斯尼亚萨拉热窝（sarajevo）
ensada dudo和她的丈夫rasim正在超市购物。尽管他们仍然保持传统的购物方式，但是dudo一家人越来越习惯在那些价廉物美并且物品充足的超市中购物。超市是萨拉热窝的新兴业态之一，随着超市发展日趋成熟，消费者逐渐改变传统的消费方式，赶上便利购物的潮流。
3、屠户市场
地点：索马里哈吉西亚（hargesia）
售卖牛肉、羊肉以及骆驼肉的常驻肉铺。骆驼在索马里人的生活中或者心目中均占重要的地位，长期以来人们习惯于将拥有骆驼的多少作为衡量贫富的标准。可以说，骆驼是索马里人最可靠的伙伴。因此，除非遇到饥荒迫不得已，索马里人从不吃骆驼肉。
4、难民生活
地点：非洲中北部乍得湖breidjing难民营
一个女难民正在筛沙，从中挑拣谷粒。breidjing难民营的难民靠定量分配食物生活，在各国政府和联合国难民署的帮助下，在家乡或者一个新的地方，他们正在努力开始着崭新的生活。
5、战争饥荒后
地点：波斯尼亚萨拉热窝（sarajevo）
dudos一家仍旧记得多年前由于战争而发生的饥荒。所以，当从出租车上搬运购买的充足食品时，他们非常开心。面对战争，有人死于枪炮，有人死于疾病，有人死于饥饿，而有人则死于绝望。
6、三轮车运输
地点：中国weitaiwu村
崔家正在利用三轮车搬运从集市上买来的货物。现在，三轮车成了该村特色交通工具。一到赶集的日子，村民们便像往常一样一大早骑着三轮车高高兴兴地去集市上采购所需物资。
7、拖运海豹
地点：格陵兰岛cap hope
cousins abraham和julian madsen正在往家里拖着刚刚捕杀的海豹。在当地，海豹肉与米饭洋葱一起煮是非常好的食物。格陵兰原住民曾经靠海豹维持基本生活,为了生存必须猎杀少量海豹。如今，每年都有五百万只以上的海豹被人屠杀。两周以内的白毛小海豹，因其皮毛价格更高而成为首选目标。
8、搬运食用水
地点：非洲中北部乍得湖breidjing难民营
一对母女正在搬运食用水到他们的帐篷中。选择营地的时候，水资源的预先评估是一个先决条件。然而很多营地坐落在水资源匮乏的地区。在有些情况下，难民署不得不用卡车从附近的地区运送水到难民营。这种方式不仅非常昂贵，而且供水能力十分有限。
9、准备节日盛宴
地点：危地马拉托多斯桑托斯（todos santos）
危地马拉的家庭为庆祝节日准备食用火鸡以及羊肉。节日的喜气扑面而来，人们不惜屠宰大量牲畜，只为准备一场节日盛宴。
10、贵阳面馆
地点：中国昆明
贵阳风味的鸡蛋宽面条可谓是当地的特色，主要原料有香辣肉汤以及鸡肉、牛肉、香菇，而如果添加猪肠和猪血，口味也极负盛名。这是贵阳人喜欢的早餐之一，也称为“肠旺面”。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥，肠旺面始于晚清，迄今已有100多年的历史。面条脆，血旺嫩滑，豆芽清甜，辣而不猛，油亮不腻，汤鲜味美，回味悠长。
11、麦片粥
地点：非洲中北部乍得湖breidjing难民营
苏丹难民d'jimia souleymane正在准备一锅麦片粥，对他们来说，这可是非常丰盛的食物。他们一日三餐都靠这种麦片粥充饥。一名妇女搅着锅底，很知足的样子，如果不是难民经历了悲惨的事件，这一定会象个节日的气氛。
12、准备午餐
地点：阿拉伯联合酋长国迪拜
一个从头到脚都用衣服包住的阿拉伯母亲在厨房正准备一顿午餐招待客人。阿拉伯妇女穿着的黑色长袍，它们的款式多得难以计数。同男式长袍一样，各国也都有其独特的款式和尺码，其中尤以沙特款最为保守，连同必不可少的头巾围巾面纱等附件，穿上后能将整个人遮盖得密不透风。
13、当地特色
地点：德国bargteheide
在melander的家里，一排roulades正在等待加工。roulades的配方是牛肉、芥末、熏肉、泡菜等组成，然后涂上黄油。roulades做法很简单，这在德国，奥地利和捷克是很家常的食物。
14、串烧
地点：中国北京
图片左起为海马串、蝉串、蚕蛹串。国人对于美食的钟爱与挑剔成就了北京“串烧”的精彩。在大家的认知里，北京有烤鸭有甜品有糖葫芦，万想不到竟然还有如此繁荣的“串烧”。
15、午餐
地点：土耳其伊斯坦布尔
cinar一家正聚集在客厅分享他们的午餐，有羊乳酪、橄榄油、剩余的鸡肉、面包、糖、果酱以及茶。土耳其烤肉已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一，是欧美街头一道亮丽的风景线。它起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间。
16、麦当劳快餐
地点：澳大利亚riverview
三个女孩正在享用麦当劳儿童乐园餐以及麦当劳免费赠送的礼物。和美国等城市一样，澳洲也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活，肯德基、麦当劳、意大利pizza等洋快餐遍地都是。
17、鸡尾酒
地点：波兰konstancin-jeziorna
sobczyscy一家正在享用鸡尾酒，由茴芹和苦艾配成。伏特加无色透明，可与其他酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。伏特加现已不是苏联的特产，波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。（钟龙）
一日三餐都吃青菜好吗?会营养失调吗?
一日三餐吃青菜不好，会导致营养不良。一日三餐一定要荤素搭配吃，这样营养才能均衡。我不知道你的具体情况，所以无法判断是否合适。总的来说，我们只需要保证每天饮食均衡，不需要每餐都特别精致。所谓营养均衡，就是指每天摄
不要只吃青菜，还是要荤素搭配，营养均衡。人体最适应的饮食还是杂食，青菜中富含维生素和纤维素，但是缺乏肉类带来的蛋白质，长期不吃肉，营养会跟不上，人也会消瘦无力，没有精神。如果不喜欢吃肉，可以少吃，但是千万不能
如果说每一顿饭都能够吃青菜，那么肯定是能够让我们吸收大量的维生素。不同的青菜其实是含有不同的维生素的。而维生素本身就是我们身体必需的一种微量元素，不仅能够帮助我们的身体变得更强壮，可以提高免疫力，也可以对健康有
均衡营养，不会营养不良。多吃青菜的好处：第一，可以降低高血压。因为青菜中的纤维素具有降脂的作用，所以，多吃一些青菜，是能够帮助降低我们的高血压的。第二，可以促进新陈代谢，增强体质。青菜中的纤维素，它还具有促进
通常多吃青菜可以增加饱腹感、预防便秘，还可以补充身体所需营养，但是食用过多可能会引起消化不良，出现草酸钙结石的情况。因此在吃青菜的时候，尽量适量进食，以免影响到身体健康。1、好处：青菜中含有大量的膳食纤维，而且
为了控糖和控制体重,每天不吃主食大米饭,只吃蔬菜、肉、水果之类的行吗?
吃菜不吃饭会导致营养不平衡、消化系统疾病、糖尿病以及维生素缺乏等情况。有些人为了控制体重，只吃菜而不吃饭，因为米饭中含有大量的碳水化合物，可以为人体提供大量的能量，如果不吃饭会导致能量不平衡，出现营养不良的现象。
因而，减肥只吃蔬菜而不吃主食是不科学的。自然，我们可以根据提升蔬菜水果和新鲜水果的摄入，降低糖和糖类与碳水化合物（主食）的摄入，控制机械能摄入来做到减肥的目地，即低机械能摄入。吃主食只吃蔬菜能减肥吗？如今我们
首先表明一下态度：长期不吃主食肯定是不行的。不管你是减肥还是有其他的目的，长期不吃主食我们的身体肯定是受不了的。我们应该都知道，运动最先消耗的就是糖原，而我们体内的糖原主要来源于我们的主食，也就是面条、米饭、
不吃主食，只吃蔬菜水果真的可以减肥吗？答案是可以的，但是，一旦恢复正常饮食，反弹会很快，除非你一辈子都不吃主食。各种证据表明，低碳水化合物饮食可以在短时间内快速减肥，这比相同能量的低脂肪和高碳水化合物饮食快。
所以，控制碳水的摄入对减肥肯定是有帮助的。生酮减肥或低碳减肥的方式就是如此，因为大量缺乏葡萄糖摄入，身体疯狂分解脂肪，短时间内身体水分流失较快，体重一下就可能暴瘦，但这种方式个人是不推荐的，不健康，身体不适应，
可以，仅仅只是一个星期的话身体不会有太大反应，短时间不会影响身体健康。建议还是吃一点主食，米饭的热量只是苹果的2.5倍，但是250g米饭可能你就饱了 但是苹果可能要吃两个700g左右，米饭加蔬菜偶尔吃点瘦肉，这才是正常
只吃蔬菜水果不吃主食,那么这种饮食方式真的可以变瘦吗?
只是吃蔬菜和新鲜水果不吃主食不可以有减肥的实际效果，减肥务必吃，只吃桃子，非常容易造成身体缺乏营养，导致贫血，也会造成身体身体发育迟缓。在减肥的情形下，营养成分的供货也十分关键。提议选用合理的减肥方式，不能吃主食
不吃主食，只吃蔬菜水果真的可以减肥吗？答案是可以的，但是，一旦恢复正常饮食，反弹会很快，除非你一辈子都不吃主食。各种证据表明，低碳水化合物饮食可以在短时间内快速减肥，这比相同能量的低脂肪和高碳水化合物饮食快。
不吃主食，纯靠蔬菜水果补充，对减肥有效果吗？不吃主食，是不会瘦下来的。一说到减肥瘦身，坚信很多人都可以侃侃而谈，就比如说管住嘴，迈开腿又换句话说是晚饭不吃又换句话说是尿结石或是是某某减肥产品较为有用，实际
一个月只吃水果蔬菜是瘦不下来的。减肥的关键是运动，合理饮食控制。如果单纯吃水果蔬菜减肥，会导致营养不良。只吃蔬菜不吃主食可以达到减肥的效果，但是长期下来对身体会有一定的影响。人体因蛋白质、糖和脂肪的转化而变胖。
其他减肥辅助措施有：多吃蔬菜水果，少吃主食甜食等。不过，说了那么多，最重要一 点是“坚持”。散步 以下列举数种能消耗300千卡的运动：慢跑30~50分钟 。必须坚持30分钟以上，因为从30分钟之后身体的能量才从消耗糖类（
