内容简介：饮食要全 中国人的膳食大体分四类：一是谷物粮食类，是主食，为人体提供碳水化合物 等，占热能总量的70％~80％；二是肉蛋奶类，为人体提供高品质蛋白质、铁及其他 成份；三是果蔬类，为人体提供维生素A、C，和铁等微量元素；四是高能量食物类如动植物油糖等，将其饱和脂肪酸和不饱 和脂肪酸搭配使用最好，为人体提供能量。这四类食物各有特长，互相补充而不 能孽代，所以要“吃全”、“全吃”，才能营养均衡...
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