内容简介：膳食蛋白质公式 正确答案：食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25 例如，每份食品的能量可以通过以下公式计算：能量（卡）=（蛋白质含量（克）×4）+（脂肪含量（克）×9）+（碳水化合物含量（克）×4）。2. 蛋白质：根据氮的含量计算。每克蛋白质相当于1.23克氮，例如，蛋白质含量可 蛋白质含量 == 蛋白质中含氮量 * 6.25 ---凯氏定氮法 蛋白质的元素分析主要包括碳，氢，氧...
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