内容简介：烂肉豇豆的做法：1、将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。2、将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。3、下切好的青椒快速翻炒均匀。4、待青椒段生即可起锅装盘。 2、将烂肉用淀粉及料酒加少许清水拌一下，当然也可不拌，看个人。3、可以放点红椒，青椒，花椒，增加色泽及得味，个人更喜欢那种酸酸辣平顺的味并带点麻。4、把锅烧热，倒油，最好是多放点油，因为豇豆比较吃油。 倒入腌制好的肉馅,...
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