【制法】 肚头洗净去尽油筋，剞十字花刀，切成边长约2厘米的菱形块。兰片、香菌片成片。精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约200℃），肚头加精盐、料酒、豆粉拌匀后，入锅爆炒
做法：1.要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅
主料：猪肚1个、大蒜4个 辅料：胡萝卜适量、大蒜烧肚条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 先把猪肚清洗干净。2 锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
8、火爆肚条的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1猪肚飞水锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开35分钟捞出肚丝成型上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20。9、
火爆肚条的做法川味
准备食材：一个生猪肚、瓣蒜几大个、胡萝卜一根、莴笋一根、一勺白糖、适量的醋、一些酱油、适量的白酒、一些味精、几个八角、适量的食盐、适量的植物油。小心将酸笋取出，洗净，切片、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香
1、第一步把猪肚用盐，面粉搓洗三次，洗净放旁边备用。2、莴笋切段，大红椒切粗条，蒜切片 。3、猪肚切条。4、锅内放油加热，放入猪肚炒2分钟。5、放入蒜片和莴笋，再炒几分钟。6、再加入盐，大红椒，勾芡汁和鸡精
1、猪肚切成细条，放几片姜片，几颗花椒，烧水煮上几十分钟至猪肚软熟；2、莴笋切成8厘米左右的粗条，蒜保持一整颗，姜切粒；3、锅中放入猪油；4、油温热时放入花椒爆香，待花椒煸出香味时放入姜蒜；5、待大蒜煸到
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白油肚条的做法
做法：1、买回来的猪肚，加入适量的面粉，各种揉搓，把表面的胃液和脏东西都清洗干净后，加水清洗两遍，把猪肚清洗干净，闻着没有臭味就可以。在清洗猪肚上，有很多办法，有的人加碱和醋来清洗，其实这样清洗起来很麻烦，
莲子猪肚汤的做法：1、准备原料。2、猪肚切条。3、冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。4、猪肚条、莲子、葱
做法 1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；2.玉兰片洗净片成薄片；3.葱姜切末；4.黄瓜洗净切片；5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县
1. 将猪肚洗净，然后用开水烫一下，去除血水和泡沫，再切成小块备用。2. 锅中放适量的水，加入猪肚块、姜片、料酒和八角，开火烧开，然后转小火煮40分钟至猪肚变软。3. 把煮好的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，切成薄片。
1、炒猪肚片 材料准备：熟猪肚300克，青椒片适量。泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面
1.把猪肚反复用水冲洗净;2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道
1、罗宋汤式猪肚汤 将猪肚切成小块，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮，加上适量的番茄酱、盐和胡椒粉，调味后即可食用。2、蒜香猪肚汤 将猪肚炒至八成熟，加入蒜末、姜末等调味，再加入水和其他辅料，煮至熟透即可。
猪肚做法
烧肚条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净 请点击输入图片描述 2 里面都要洗干净 请点击输入图片描述 3 冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。煮一个半小时，牙签轻插就能插穿就可以啦
1、爆炒肚条用料猪肚调料青椒 红椒做法原料熟猪白肚300克，青红椒片，葱姜末少许调料酱油20克，料酒味精精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克做法1将熟猪白肚切成条，用开水汆烫过捞出2炒勺内。2、做法1猪肚切成
1.先把猪肚清洗干净。2.锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒(拍图片时忘记放了)，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。3.焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大
1、先把猪肚清洗干净。2、锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。3、焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把
肚条的做法大全 下面就为大家详解
1、首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入点料酒进去。2、锅里水煮开后，加入适量的盐，再煮10分钟左右，10分钟后，将牛肚捞出来过凉开水
凉拌羊肚 食材：羊肚、花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。做法：1、羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒；2、锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮
先把猪肚翻过来，用水先洗一遍把水倒掉，撒上盐，仔细搓揉一遍，洗掉，再撒盐搓揉，直到摸起来没有黏液即可。今天就做一道有滋有味的凉拌菜，凉拌菜红油猪肚丝，很简单，轻松就能搞定。主料 猪肚1只，金针菇30克。辅料
1、准备好材料。2、毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。3、大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。4、
猪肚 蒜末 香菜 蚝油 生抽 鸡精 麻油 凉拌肚丝的做法 猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味 洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火 取出猪
1、熟猪肚切成条；泡酸萝卜切成条。2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒、鸡精，烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，调入味精，用
肚条凉拌怎么做好吃?
火爆肚条的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20
莲子猪肚汤备料：猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 猪肚汤有关图片猪肚汤有关图片(21张)葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸
做法：1、先把猪肚用醋进行反复的清洗，多洗几次。2、起锅，往锅里加入适量的水，把猪肚放入锅里，加上几个八角，加入一些料酒，开大火烧开，转中小火煮1个小时，取出，切成肚条。3、在煮猪肚的这段时间里，把胡萝卜
猪肚做法大全——粉蒸肚条 主料: 猪肚(1个)五花肉 (适量)土豆 (适量)调料姜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)辣酱 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)香油 (适量)花椒油 (适量)胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)五香粉 (适量) 1
1、香椿拌猪肚：熟猪肚切薄片加香椿末同拌，调料：盐巴、香油。不需要加鸡精味精等。2、麻辣猪肚丝：麻辣味调料：盐巴、酱油、醋、红油、花椒粉、香油。猪肚切丝同青葱丝同拌，可以加少许香菜梗同拌。3、芥末肚丝：猪肚切
凉拌肚条的做法 川菜
川菜是按口味分的 以麻辣为主 严格意义上说 川菜的凉菜是荤菜 怪味鸡 乐山辣子鸡 但只要你用麻辣口味 鱼香口味 拌出的凉菜 都可称为川菜 四川泡菜也是凉菜一类 他不同于 朝鲜泡菜。都被泡菜买回来的猪肚用清水冲洗一下，然后把猪肚内面翻出来，加入盐，醋，淀粉混合一起，抓揉，再用流水冲洗干净，多洗几遍，异味与粘液就清除干净了。清干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒大火煮开后，打去浮沫，转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用小米辣与青指椒，花椒分别切碎，然后混合在一起后再用刀剁成细末，葱切成小葱花，煮熟的猪肚切成细丝。，切好的肚丝放一个大的料理碗里，方便最后搅拌哈 依次放放剁好的辣椒与花椒的混合末，香醋，盐，味精，最后放入葱花，这道菜不用放酱油，用盐就可以了，这样做出来的菜颜色不发暗。放好调料后，把菜搅拌均匀就可以上菜了。
用料： 牛板肚、小芹菜、胡萝卜丝、小米辣、大蒜、生抽、白胡椒粉、糖、盐、香醋、辣椒面、植物油、葱姜、料酒。 步骤： 1.牛肉摊上买的熟牛板肚，清洗一下，改刀切丝，凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍，汤汁发白捞出晾凉备用。 2.芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用 3.锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。 4.所有的材料放到一起，加入晾凉的辣椒油，翻拌均匀。 5.开胃下饭的凉拌肚丝就做好了，腌制一会直接上桌。 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。 瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。 网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
学会这道“白油肚条”，年夜饭上的菜谱又多一道拿手菜！
学会这道“白油肚条”，年夜饭上的菜谱又多一道拿手菜！
费师傅教你火爆肚条的家常做法，肚丝脆嫩爽口，味道鲜美下饭
材料：新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺 做法： 1.要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂，捞出切丝。 2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒，同时加入一点盐、酱油。 3.放入青椒翻炒，出锅前放入鸡精。 小诀窍: 猪肚要煮到筷子能够轻易的插下去才可以，猪肚本来煮熟只要炒入味即可出锅。
