冲泡后汤色清沏明亮；香郁若兰，嫩香持久，味醇甘鲜，唇齿留香，甘味生津，形似雀舌，因其氨基酸含量高，有很高的营养价值和保健功能。一九九九年被国家农业部茶叶质量监督检测中心鉴定为国内先进水平，是海盐县首批特色旅商品

濮阳传统小吃咸鲜可口,唇齿留香。普申家羊头:是当地传统名吃,已有百年历史。浦城申家主要经营熟肉制品,有浦城烤羊肉、香肠、羊头等。其中,羊s头最有名。它是以小肥羊为基料,祖传配料,老配方,用半年多的时间煨制的15种中草药。其特点:

100年左右。安吉白茶不是越久越好，通常新鲜的白茶是最好的。一般情况密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等。安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露

云南菜。柿饼炒腊肉是云南的特色菜，有100年的历史。柿饼炒腊肉的味道独特，吃到嘴里唇齿留香，好吃不油腻，是下饭的美味。

但这并未阻止在吃的态度上很开放的成都人去尝试使用刀叉的滋味。 1912年,川菜大师蓝光鉴和他的弟弟光荣、光璧等合伙,在湖广会馆街兴隆庵(后来的东风路二段)办起了荣乐园,以“川味正宗”而名噪蓉城。 一般人爱说川味是麻辣味,实在

100年的唇齿留香

麻婆豆腐是川菜中最为常见的一道下饭 美食 ，同时也将川菜中的麻辣特点展现得淋漓尽致，端上桌光看着就很有食欲。制作麻婆豆腐最主要的就是爽滑鲜嫩的豆腐，豆腐被切成小方块，配上一些肉末和酱料，一炒一炖煮，麻辣鲜香

1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。2、回锅肉 回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道

蒜泥白肉，选用肥瘦相间的五花肉，加水下锅放姜片、花椒、八角、料酒，肉煮熟后立即放进凉开水中降温，切成大块薄片，将蒜泥、红油、芝麻、生抽、醋、白糖、少量盐搅匀，也可以下锅炒香后使用，黄瓜切片堆在中间，外面摆上肉

一、比较辣的川菜有哪些 1.鱼香肉丝 鱼香肉丝可以说是在中国很有代表性的一道菜了。而鱼香肉丝是没有鱼的，对海鲜过敏的朋友不用担心。鱼香肉丝主要的食材是猪肉、木耳和水发兰片，配料便是辣椒。小编吃过这道菜，可以说

第1道：夫妻肺片，这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣一点，老板会给做得辣一些。相信大家对夫妻肺片不陌生吧，基本上在四川

川菜以麻辣鲜香出名,有哪些川菜辣椒少但好吃?

写说明文的作文 篇1 我的老家是四川,那里的水果有脐橙和杏子和水蜜桃还有西瓜。 就说脐橙吧,它是一种很好吃的水果,一眼看去,它和其它的橙子没有什么区别,但是如果你仔细一看,他们是有区别的,在脐橙的花蒂处,有一个突起的东西,就像

写说明文的作文 篇1 们的教室宽敞明亮，是我们学习的好地方。你瞧，我们教室正前方的墙壁上贴着“自主、活泼、合作、创新”八个鲜红的、醒目的大字，这就是我们的班训。班训下面是一块长方形的黑板，老师就是用它为

写说明文的作文 篇1 我家有一只小猫名字叫花花,这是因为它身上的颜色很多种,黄的、白的、黑的等等。 花花刚来我家的时候很小,身体很弱,叫起来咪咪的,让人疼爱。以后长大了就好看了。花花的两只小耳朵是三角形的,当听到声音时就竖的

如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是我为大家收集的说明文作文9篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。 说明文作文 篇1 我喜欢高山,草地,花园和公园,我更喜欢家门后的那条小溪。 在夏天的时候,渔民伯伯,穿的水鞋,提着鱼

说明文作文 篇1 我的房间在阁楼上,从客厅的楼梯上来就到了我的房间。 我的房间挺大的。一上来就能看到右面的墙上贴了许多奖状。房间里有长长的书桌,特别长的,四,五个人一起坐着做作业也没问题。书桌左边放了一台电脑,边上摆着一

说明文的作文 篇1 在我家阳台上,有一盆特别的植物,它经常张开大嘴笑哈哈,露出两行整齐的“牙齿”。它就是人见人爱,却让苍蝇闻风丧胆的捕蝇草。它看起来有点萌萌哒,却又那么神秘。 说到捕蝇草,顾名思义,它是一种非常有趣的食虫植物。

写说明文的作文 篇1 “没吃之前是绿的，剥开之后是红的，吐出的是黑的。”猜猜这是什么水果？答案是“西瓜”，西瓜是夏天常吃的水果。西瓜形状像一个又大又圆的大皮球，西瓜皮上有许许多多好看的花纹，像给西瓜披

写一篇说明文

成都可带走的特产零食-郫县豆瓣 这个不用介绍，川菜的灵魂，要做出正中川味只爱“鹃城牌”，从小吃到大，四川人家喻户晓最常用的牌子。豆瓣也分为湿豆瓣（红彤彤带油，炒菜用的多）和干豆瓣（颜色较暗没有油，烧菜用的多

油炸糖环也是我们当地农村过年时的手工自制 美食 ,用糯米粉和红糖,做出特定的形状,放到油锅里油炸而成。和炒米饼一样,是八九十年代农村特别喜欢做的 美食 。如今,油炸糖环在农村也逐渐消失了。3、手打糍粑 曾经,手打糍粑是多少奶

1、第一就是山楂片，山楂片它吃起来有一种稠黏的感觉，吃下去有那种甜带点咸的感觉，非常不错。但是随着社会的发展，山楂片这种小吃正在逐渐消失，已经慢慢的淡出了我们的视线了。2、第二就是糖炒馒头，糖炒馒头做出来非

文化传承，从“守艺人”开始 中国最后的手工艺 在大师的带领下，学习听声寻竹的绝技，分辨竹子的年份与可使用程度。还可以独家私访传承人竹艺博物馆，领略竹编工艺，体验制作竹编扇。3.苍蝇馆子--灌县串串起源店 晚餐我们走向

做成都的“守艺人”—寻访逐渐消失的美食和手艺

【麻婆豆腐】麻婆豆腐被评为十大川菜之一。这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、嫩。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点，口味独特，口感顺滑。这道菜并不是我们想象中的那样，把豆腐往锅里面一扔，加水

麻婆豆腐是川菜中最为常见的一道下饭 美食 ，同时也将川菜中的麻辣特点展现得淋漓尽致，端上桌光看着就很有食欲。制作麻婆豆腐最主要的就是爽滑鲜嫩的豆腐，豆腐被切成小方块，配上一些肉末和酱料，一炒一炖煮，麻辣鲜香

水煮牛肉属于特色川菜，这道菜麻辣味极其厚重、香味浓烈，突出了川菜香麻、鲜辣、滚烫的风味。相传在北宋年间的四川自贡一带，有为提取盐的劳工，以牛为动力提取盐水。牛因为筋疲力尽而亡，人们便将牛宰杀清洗干净，取肉切片

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。2、毛血旺：毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起

二、咸味烧白 烧白是四川人的叫法，是一道四川省汉族特色菜肴。它的成品色泽红亮，吃起来咸鲜味浓、趴软适度、肥而不腻。它的制作过程较为复杂，一般是以五花肉、芽菜、海椒、豆鼓等为主要原料，再经多道工序制作而成，是

介绍几道辣得很有特点的川菜

川菜中的招牌菜”答案是： 夫妻肺片 中国历史，悠悠五千年，有不少惊天动地的故事被时间掩埋，是南充人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云，才有了留传至今；皇蓉正是秉承了南充厚重的三国文化精髓，揭开了正宗的三国文化精品川菜 皇蓉卤制系列。 皇蓉来至三国饮食文化，三国时的安汉（即今南充市）有一对夫妻二人，在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店，主要供渡口来往人员食用，当时江中打鱼人，鱼舟及商川胜多，生意红火，在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒，感觉菜味非常可口味美，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口；并推介给大哥刘备，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。 创于蜀汉，兴旺于唐、宋、元、明、清经过三十代传人研究改善，现用纯四十多种中草药卤、拌制而成并有养颜保健之功效。 安汉又是伟人邓小平故里，朱德家乡，罗瑞卿家所在地，此地出伟人，亦出名菜，吃在四川味在皇蓉。 注：皇：是指刘备，蓉：指刘备建都之地，皇帝御前膳食得名皇蓉。 【菜名】 麻婆豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜） 【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒 【制作过程】 一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。二、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。 【菜名】 辣子鸡丁 【所属菜系】 川菜 【特点】 微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。 【原料】 笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。 【制作过程】 (1) 笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，用湿淀粉浆好，再拌上点油。(2) 青笋切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。(3) 用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入... 【菜名】 东坡肘子 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢 【原料】 猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐 【制作过程】 猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。 【菜名】 豆瓣鲫鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。 【原料】 活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50 克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗 150克） 【制作过程】 1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒 葱花，浇在鱼身上即成。 注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。 【菜名】 口袋豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤白菜绿，味咸鲜而醇香。 【原料】 豆腐750克。 冬笋50克、菜心50克。食用碱10克、熟菜油500克、肉汤500克、奶汤500克、胡椒粉2克、料酒10克、川盐3克、味精1克。 【制作过程】 将豆腐去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，共30条。冬笋切成骨牌片。菜心洗净。用炒锅两口，分置于两个火炉上，其中上锅放入沸水500克、加食用碱保持微沸。另一锅放熟菜油烧至七成热（约175℃），将豆腐条分次放入，炸呈金黄色捞出，放入碱水锅内泡约4分钟，捞起放入清水中退碱，然后再第二次放入碱水锅中泡约5分钟后，用清水再漂。将炸泡好的豆腐再在沸水中过一次，并用肉汤氽2次。将奶汤入锅中烧沸，加冬笋、胡椒粉、料酒、川盐烧沸后，下豆腐条、菜心、味精，起锅盛入汤碗即成卜 【菜名】 酸菜鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩， 【原料】 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克 【制作过程】 将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油， 放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋、? 正规川菜做法应先将鱼片成鱼片,加盐、豆粉、蛋清、葱等码味，将炒锅加油将酸菜、姜、蒜、野山椒等炒香后加高汤、鱼头、鱼骨熬出味道后盛入盆中，再大火将剩余的汤烧开，加入鱼片略煮后即可加味精、胡椒起锅。最后在面上加入少许香油。 【菜名】 夫妻肺片 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香 【原料】 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 【制作过程】 将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成 【菜名】 蚂蚁上树 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。 【原料】 主料:粉丝100克，猪肉末75克。调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。 【制作过程】 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 (2)葱、姜、蒜均切末。 (3) 炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
　　川菜不一定每道菜都辣，大致可分三类。 　　川菜的类型如下： 第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，十多种调味比例协和、相得益彰。其菜品有怪味鸡丝、怪味兔丁、鱼香肉丝、鱼香虾仁、鱼香腰花、鱼香八炸鸡、陈皮牛肉、陈皮鸡、麻婆 豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、宫保鲜贝、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等。 第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。具有代表性的菜品有樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等等。 第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。这一类味型使用较广，菜品极多，有代表性的如一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉 片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等等。
我爱我家 在我家，爸爸自称学识渊博，无所不能，人称“博学先生”；妈妈则以“万能太太”自居，而我，则是个地地道道的“乐天派”，无论大事小事，我都要笑上两声。我们一家三口凑到一块，屋里便是笑声四溢了。 话说这一天，“博学先生”一不小心把我的随身听弄坏了，无论什么磁带放进去，拿出来，肯定是被搅得乱七八糟。嘿嘿，这让我那个自称“无所不能”的老爸损伤了不少脑细胞，他翻烂了使用说明，按遍了所有能按的键，就是不起作用。于是他呆呆地望着我自言自语道：“完了，它又该进修理厂了……千古罪人呀……”正说着，妈妈迈着四方步，慢条斯理地走进屋来，拿起随身听，不屑一顾地看了几眼，打开盒，捣鼓起来，一会儿工夫，递给爸爸道：“给，好了。”爸爸望着她，哪肯相信，冷笑了两声，试探性地把磁带放了进去。刹那间，优美的音乐从里面“流”出，而且音质似乎比原来更好，我不禁拍手称绝，再看看爸爸，他惊讶地望着妈妈，眼睁得滴溜圆，我真担心他的眼球会从眼眶里掉了出来。“好了，作为答谢，你洗一个星期的碗吧！”“万能太太”打着官腔道。“好，好”。爸爸一边作答，一边放下手中的随身听，走进厨房，洗碗去了。 不一会儿，妈妈哼着小调，走出屋来，见了我，高兴地唱道：“这周有人洗碗啦……”“好啦！唉，妈，你怎么修好的？”妈妈立刻闭上嘴，一甩头发，一扬眉毛——“保密”。别看这“万能太太”这时挺聪明的，有时，她做的事能让你哭笑不得。 这不，说出事就出事，一天早上，我睁开眼睛，习惯性地看了一眼表，“呀，6：40！”我一个跟头从床上翻起来，用最快的速度穿衣服，可是，我怎么也找不到裤子了。“妈，我的裤子呢？”“呀，洗了，好像还没干……” 不一会儿，她拿了一条半干的裤子，跑到我面前说：“没事，我来给你处理一下。”说着，便把裤子拿进了厨房。我十分诧异，真不知这“万能太太”又要搞什么新名堂，时间紧迫，我冲进卫生间刷牙洗脸。不到1分钟的时间，一股焦糊味飘过来。我的第一反应是：我的裤子遇难了！果然，妈妈递给我一条有20多个洞被烤焦的裤子。“真不好意思。我刚才只是把它放进微波炉里烘了一下，就变成这样儿了……”“万能太太”呀！，你让我是哭还是笑呀！无奈之下，随便穿了条裤子，便冲出了家门。 哎，这就是我的家，一个充满欢声笑语的家，在这个家里，经常发生着无数令人忍俊不禁的事，搞得我经常在梦里都要笑出声来。我呀，打心里想说一句：我爱我家！【点评】 ：文章有个性特征，内容轻松，语言活泼。这才是生活的真实状态，世界上没有两片树叶是相同的，那么，家庭与家庭之间就必然存在着差别，这篇文章写出了自己家庭的特有生活，值得称赞。文章的缺点是语言的丰富性不够，人物的性格描写还欠火候，需要增加一些细节描写。
多功能榨汁机 前几天爸爸给我买了一台多功能榨汁机。这台榨汁机白绿相间，十分美丽。它不仅可以粉碎各种水果，还有搅拌功能。 今天，吃过午饭，我从柜子里小心翼翼地拿出了榨汁机，又拿出说明书认真地看了起来，我看到里面有一种叫苹果奶茶的饮料，就对妈妈说：“这是我最爱喝的饮料，我想试试。”“真是个馋猫！那你拿个苹果和牛奶去做做看吧！”妈妈说。我按照说明书上的方法做了起来：首先，把一个大苹果去皮，切成小块放进量杯里，然后倒入一杯牛奶，加一勺蜂蜜和一些小冰块，最后放在榨汁机中搅拌两分钟，啊！一杯苹果奶茶做好了。我迫不及待地喝了一口，哇！又香又甜真是太好喝了。我一口气喝光了这杯苹果奶茶，还意犹未尽地舔了舔嘴唇。妈妈看见后馋死了，就用西瓜做了一大杯西瓜奶茶，味道也是顶呱呱。 这台榨汁机本事还打着呢！把我原来不爱吃的东西都变成了美味可口的饮料。从今以后，我再也不用去商店买果汁饮料了。它给我带来了无穷的乐趣，我从心眼里喜欢这台榨汁机。