内容简介：（1）首先要选合适的肉 大家都知道蒜泥白肉的选肉是二刀肉，但很少说的清楚是哪一块，我觉得选肉的话，要选猪后腿里最大的那一块瘦肉。（2）其次，五花肉适量洗干净，锅里适量加入适量水，适量葱姜料酒，中火煮制肉 四川蒜泥白肉正宗做法如下：工具/原料：肥瘦相间的肉、料酒和姜片、水、大蒜、油辣子、葱花、盘子。1、准备一块肥瘦相间的肉，用料酒和姜片把它煮至完全熟透。2、快速用冰水过凉，切薄片备用。3...
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