烤翅的材料：

鸡翅中段10个，盐适量，生抽适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，蒜粉适量，油适量。

烤翅的步骤：

1.鸡翅中段洗净，沥干水分，加入适量的盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、蒜粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2.将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤制15分钟左右。

3.取出鸡翅，刷上一层油，再翻面，再刷上一层油，放回烤箱中，继续烤制10分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

4.取出烤好的鸡翅，撒上适量的孜然粉即可。