电饼档烤鱼的做法
材料：
- 鱼（草鱼、鲫鱼、鲤鱼等）
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油
步骤：
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油，搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌制30分钟。
- 将电饼档预热，涂上一层油，放入腌制好的鱼，盖上盖子，烤制5分钟。
- 翻面，再烤制5分钟即可。
小贴士：
- 鱼的选择：草鱼、鲫鱼、鲤鱼等适合用电饼档烤制。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 烤制时间：烤制时间根据鱼的大小和电饼档的功率而定，可以适当调整。
