蒜香肉末烤茄子的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 猪肉末100克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
  2. 猪肉末加入蒜末、生姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟。
  3. 烤盘刷上一层油，将茄子条码放入烤盘中，烤箱预热至200度，放入烤盘烤10分钟。
  4. 将腌制好的猪肉末均匀地铺在茄子条上，再放入烤箱中烤10分钟。
  5. 取出烤好的茄子条，撒上葱花即可。