虎门烤鹅翅的做法和配料：

材料：

  • 鹅翅500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 蜂蜜适量

步骤：

  1. 将鹅翅洗净，沥干水分，用刀在鹅翅上划几刀，以便入味。
  2. 将葱姜切成片备用。
  3. 将鹅翅放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、糖、生抽、老抽、鸡精、蜂蜜，腌制30分钟。
  4. 将腌制好的鹅翅放入烤盘中，撒上葱姜片，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。
  5. 取出烤好的鹅翅，刷上一层蜂蜜，再放回烤箱中，继续烤制10分钟，至表面呈现金黄色即可。