烤箱烤蛋糕卷的做法：

1. 准备材料：蛋黄3个、蛋白3个、低粉50克、细砂糖30克、牛奶30克、色拉油30克。

2. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。

3. 蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4. 将蛋黄糊分次倒入蛋白糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

5. 将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮板刮平，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤15分钟左右。

6. 烤好后，取出蛋糕卷，放在烤网上晾凉，晾凉后再卷起来即可。