菠萝鸭肉 主料 鸭腿两个；菠萝二两； 辅料 食用油500克；盐5克；料酒3克；胡椒粉2克；葱半棵；姜30克；面包糠适量；淀粉适量； 菠萝鸭肉的做法步骤 1：鸭腿两个，洗净待用 2：鸭腿切成小核桃块待用 3：鸭腿肉用清水泡半小时 4：鸭腿肉洗净，用葱，姜等调料淹渍一个小时 5：面包糠待用 6：菠萝切块待用 7：坐锅点火放油，油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出 8：淹渍好的鸭肉装盘里，放一勺淀粉拌匀

酸奶蛋糕～～桑拿减脂版 主料 低粉30g；砂糖25g；酸奶100g；泡打粉1.5g；玉米淀粉12g；鸡蛋2个（大）； 辅料 枣适量；核桃适量；葡萄干适量； 酸奶蛋糕的做法步骤 1：枣，去核。葡萄干，洗净，上锅蒸软，斫碎。其他干果亦可，只是不能有过多水份。块儿不能大，尽量碎，大了沉底儿，不好熟。 2：另外取一勺粉，把果料拌一下，拌匀。 3：分离2个蛋，要利落。容器不能有水油。蛋清里不要沾蛋黄。 4

红枣煮汤圆 主料 汤圆250g； 辅料 红枣4颗； 调料 清水适量 红枣煮汤圆的做法步骤 1：准备的食材。 2：红枣先切一片，旋转去掉壳，再切片。 3：清水煮至冒小泡，这是最关键的时候，不需要煮沸腾。 4：一颗颗加入汤圆，中火煮开。 5：煮至汤圆浮起来，改小火，加入红枣继续煮两分钟。 6：汤圆浮起来，变大说明熟透了。 7：成品。 如何煮汤圆 主料 汤圆适量；糖少许；糖桂花少许；玫瑰花少许； 辅料

彩椒炒鱼丸 主料 鱼丸7个； 辅料 彩椒1个；蒜15克；酱油1勺；盐1茶匙；鸡精1茶匙； 彩椒炒鱼丸的做法步骤 1：鱼丸一分为二 2：彩椒切小块 3：锅烧油爆香蒜蓉，下鱼丸煎至表面浅黄 4：再下彩椒翻炒片刻 5：淋入少许酱油，炒几下 6：最后调入盐鸡精翻炒一会即可出锅 7：成品 鱼丸炒茼蒿 主料 茼蒿适量； 辅料 鱼丸适量；豆瓣酱适量； 鱼丸炒茼蒿的做法步骤 1

蒸鲍鱼 主料 鲍鱼6个； 辅料 生姜2g；葱2根；蒜头3个； 调料 酱油2匙 蚝油1匙 糖1匙 盐适量 料酒2匙 蒸鲍鱼的做法步骤 1：首先把鲍鱼洗干净，备用，记住鲍鱼的肚子要清理掉。 2：第二步，大火，锅加清水，把洗净的鲍鱼放入锅中，在加入适量料酒，葱一颗，生姜3片，加盖煮3分钟，起锅备用。 3：第三步，小火，锅加入油适量，蒜头，生姜，葱，酱酒，料酒，耗油，抄香，加清水煮开，（喜欢吃辣的朋友

奶油抱抱卷 主料 鸡蛋两个；面粉40g；牛奶20g；白糖36g；香草精两滴；油20g； 辅料 奶油适量； 奶油抱抱卷的做法步骤 1：先把鸡蛋分离，蛋黄中加入糖搅拌均匀，在加入油搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀，最后加入面粉搅拌均匀（要Z字形搅拌防止面粉起筋）。 2：把蛋白里加入香草精和白糖（白糖分三次加入）打到提起打蛋器有弯钩状就可以了，然后分出来一半和蛋黄糊搅拌均匀，再和剩下的蛋白放一起搅拌均匀

水萝卜饺子 主料 水萝卜5个；前腿肉1斤；饺子粉2斤； 辅料 葱1颗；姜1块； 调料 生抽1匙 蚝油1匙 花生油1勺 花椒面1茶匙 盐1匙 鸡精适量 水萝卜饺子的做法步骤 1：水萝卜清洗干净，去掉根须。 2：用擦子擦成细丝。 3：放入盆中，倒入一匙盐，腌出水分。 4：腌好后用纱布包起来攥去水分，放到案板上再用刀剁碎。 5：从超市买好的新鲜前腿肉，打成肉馅，加入葱姜末、鸡精、花椒面、蚝油

酸甜杨桃 主料 杨桃500克； 辅料 盐适量；糖适量； 酸甜杨桃的做法步骤 1：洗干净，用刀五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。 2：切完所以的杨桃后，撒上些许的盐，腌制一两个小时。 3：放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。不喜欢甜，差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。 4：这是放了一天后，汤汁会自己产生，汤汁可以泡水喝，很降火又可口。 杨汁甘露 主料 芒果500g

烤牛奶春卷 主料 牛奶200ml；玉米淀粉20g；春卷皮6片； 辅料 白糖适量；油适量； 烤牛奶春卷的做法步骤 1：淀粉、糖和牛奶搅拌均匀，小火加热，不断搅拌，炒熟。 2：将奶糊装入容器中，放进冰箱冷藏，1小时左右。 3：将凝固的奶糕切成块状。 4：铺一张春卷皮，放上奶糕。 5：像包春卷一样卷起。 6：弄好之后码在烤盘上，刷油入烤箱190度烤10分钟左右，上色烤脆即可。 小窍门 1

爆炒鸡丁 主料 鸡胸肉一块；胡萝卜一根；土豆半个； 辅料 葱适量；姜适量；蒜适量； 调料 生抽适量 料酒适量 蚝油适量 盐适量 淀粉适量 植物油适量 爆炒鸡丁的做法步骤 1：胡萝卜切丁。 2：土豆切丁。 3：鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。 4：葱切小段，蒜切片，姜切末。 5：小碗中放入两勺生抽，一勺淀粉，半勺蚝油，适量清水搅拌均匀。 6：锅烧热，放入适量植物油，油热