内容简介：属于 重庆火锅属于川菜的一种，但却很难说谁是最正宗的。我想也正是因为重庆火锅不拘常法地重复烹饪、反复调味、中菜西做等混合的制作手法，从而收到了出奇制胜的效果。而随着时代的变迁，人们的口味也会有所变化，现代重庆人思想 川菜是四川、重庆的菜系。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称...
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