内容简介：久而久之形成四川火锅 也是川菜的重要组成部分 注:辣椒早期中国没有 明清起自欧亚传入中国最早种植的地区是贵州 四川等地 川菜一般都是家常菜，取材很广泛，但大多以常见食材为主，在烹饪手法上是非常讲究的，并以麻和辣著称，所以很多人称四川的女生为辣妹子。十大川菜之首当然要属四川火锅 四川火锅在全国流传的最广的火锅，特点是鸳鸯锅，一边 个人认为是不属于的，川菜系是一个很大的菜系，它的涵盖面就较为广泛...
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