内容简介:因为四川人吃起来感觉油腻,但就是看起来油腻。那些红油调料只是菜的调味品,嘴里的部分并不多。更何况四川人吃的油多是植物油,热量没有动物油高。更重要的是,四川人少吃糖,多吃米饭等蛋白质比例高的食物。川菜里的油 这就是一方水土养一方人,硬是吃不胖。原因说三个: 第一个,油大滑肠。 川菜里的油,绝大部分是植物油,只有火锅有部分牛油,荤菜里有部分动物油。食用油有个特性,一次性吃得再多,肠胃吸收就那么多...
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