焦糖烤布蕾的做法

材料：

  • 淡奶油 1 杯
  • 牛奶 1 杯
  • 糖 1/2 杯
  • 香草精 1 茶匙
  • 蛋黄 6 个
  • 白砂糖 适量

步骤：

  1. 将淡奶油、牛奶、糖和香草精混合在一起，加热至沸腾。
  2. 将蛋黄打散，加入混合物中，搅拌均匀。
  3. 将混合物倒入布蕾杯中，放入烤箱中以 160°C 烤 30-35 分钟，直到布蕾凝固。
  4. 取出布蕾杯，将白砂糖均匀地撒在布蕾表面。
  5. 使用烤枪或火炬将糖烤成焦糖。
  6. 让布蕾冷却几分钟，然后享用吧！