烤卤鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和多余的皮。
- 锅中加水，放入鸡爪，加入料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分。
- 生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入生姜和葱段爆香。
- 加入鸡爪煸炒均匀。
- 加入酱油、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 将鸡爪放入烤盘中，刷上一层薄薄的蜂蜜。
- 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟。
- 取出翻面，再刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟。
- 出炉后即可享用。
烤卤鸡爪口感鲜美，肉质酥烂，香味扑鼻，是一道美味的小吃。
