大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛肉萝卜丸子汤的家常做法视频教程的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
牛肉丸萝卜汤
牛肉丸萝卜汤｜牛肉丸 白萝卜 芹菜 香菜
1.牛肉丸对半切开，白萝卜削皮切厚片，准备芹菜粒、香菜段
2.冷水放入姜片，水开后放牛肉丸，烧开后加盖子焖3分钟
3.倒入白萝卜，继续焖5分钟(若看白萝卜没熟就再久一点)，放入芹菜粒和适量盐🧂调味，大火煮开，出锅装盘撒香菜段，超香！！
青椒炒蛋｜青椒 鸡蛋
1.青椒去籽切丝；拿几个笨蛋敲入碗中，放适量盐，打散备用；
2.热锅下油，放入辣椒丝，加适量盐，炒至变色，然后倒入鸡蛋液
注意！！等到底部蛋液成型后再翻面
3.翻面煎至两面微焦，用锅铲将鸡蛋切块，放点生抽提鲜，出锅
牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单
1. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2. 甜玉米洗净，切成两段。
3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
小贴士：
用的是从超市买的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。
自己做牛肉丸子的制法：
1、将牛肉洗净切成块，葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。
还有复杂点的做法：
准备制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
制作方法：
首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，我们就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把我们准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，在打肉泥的时候，我们可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。
在牛肉泥打好之后，就可以把打好的牛肉泥放在一个大盆中，然后用手摔打，摔打的时间越长，那么制作出来的牛肉丸子就会更有嚼劲。在摔打过之后，可以先把牛肉泥盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，等到第2天的时候再做这样牛肉丸子的口感就会更加的滑嫩。
等第2天的时候，把冷藏好后的牛肉泥取出，然后在锅中加入适量的清水烧开，等到锅底开始有密集的小气泡之后，就可以把火关掉了，然后用手抓上一把牛肉，从虎口处挤出之后用勺子把丸子放入锅中，注意勺子要完全的深入，始终这样牛肉丸的表面遇热就会立刻脱落了。
牛肉丸下的太多也会变得非常拥挤，堆的特别多的时候可以用勺子轻轻的搅一下，但是要注意动作一定要轻一些，避免把牛肉丸给搅散了。等把所有的牛肉丸都到锅中之后就可以开火，然后将水烧开牛肉丸都漂浮在上面就可以关火了。
然后可以把牛肉丸子给捞出来了，之后过冷水，注意在过冷水的时候要过两次，这样可以保证牛肉丸子更加的鲜嫩细腻，而且口感更加的Q弹好吃，这一步也是非常的重要的，可千万不要忽略了。
在过完凉水之后，把牛肉丸捞出，然后放在保鲜袋内之后，放在冰箱的冷冻室里冷冻，然后想吃的时候就可以取出一些，不管是做牛肉丸子汤还是吃火锅或者是做其他的都是非常的方便的。
牛肉萝卜丸子汤
牛肉萝卜丸子汤
食材准备：牛肉60克 萝卜40克 小葱一根 淀粉少许 辅食油 酱油少许
做法：
牛肉切碎，剁成肉馅白萝卜去皮，擦成丝牛肉馅中加入，少许淀粉，辅食油，酱油，水烧开，萝卜丝下入，烫一下就可以捞出备用，小葱切碎备用，再准备少许姜丝，萝卜丝捞出切碎，一起倒入牛肉中搅拌均匀，锅微热倒入少许辅食油，下入姜丝，翻炒，炒出香味加入适量清水，大火把水烧开，手上抹点油，取适量肉馅放入手中，揉成小肉丸，先关小火，等把全部肉丸下入后转大火，水开后，再煮5到8分钟就可以出锅了，牛肉萝卜丸子完成
牛肉丸子汤的家常做法
材料
主料：牛肉末200g、红萝卜150g、鸡蛋清1个；
辅料：香油适量、盐适量、蚝油适量、油少许、花椒面适量、味素适量、淀粉少许、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒少许
牛肉丸子汤
1
准备好食材
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2
葱姜切碎放入肉馅中，放入盐，味素，蚝油，花椒面，料酒等调料搅匀
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3
放入淀粉搅匀
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4
放入蛋清和油顺着一个方向搅使肉馅上劲再放入少许的水顺着一个方向搅
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5
较好的肉馅
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6
萝卜切丝，香菜切碎
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7
锅中烧水放入浓汤宝烧开放入萝卜丝煮片刻
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8
开始用勺子将肉丸做成型放入汤中
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9
将肉丸都放入煮一会儿，放入盐，肉丸熟了即可
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10
出锅前放入香菜碎撒入少许香油即可
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11
盛出食用即可
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小贴士
1.如果感觉肉馅不成形可以放入两个蛋清
2.根据个人口味加肉馅和萝卜
怎么做牛肉丸子汤？
以上就是小编对于牛肉萝卜丸子汤的家常做法视频教程问题和相关问题的解答了，牛肉萝卜丸子汤的家常做法视频教程的问题希望对你有用！
