大家好！今天让小编来大家介绍下关于芋头面包的做法大全视频播放（芋头面包的做法大全视频播放教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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香芋包怎么做？
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求芋泥全麦面包的做法
芋泥全麦面包的做法：
老面：高筋粉75g、盐0.6g、水52g、干酵母1.5g。
主面团：高筋面粉140g、全麦粉60g、低筋面粉60g、酵母2.5g、糖15g、蛋液56g、黄油15g、盐2g、水120g、装饰蛋液若干、装饰南瓜子几片。
馅料：荔浦芋头500g、紫薯粉5g或几片紫薯（约50g）、炼乳25g、牛奶40-50g、代糖10g。
制作步骤：
1、制作老面（老面请提前一天制作）。将所有老面材料混合成面团，转移到案板上揉搓到表面变的光滑即可，盖上保鲜膜室温静置，时间约30-45分钟，秋冬季可能会慢一些，面团有明显膨胀后，放入冰箱冷藏一夜。
老面可以增加面包风味，延长面包的柔软程度和松软时间，其他的面包也可以添加一些老面试试哦。会有惊艳的风味，老面不计入主面团的配料，没有条件的也可以不加，取出制作好的老面50g此次使用，剩余的可以包保鲜膜放冰箱冷冻，能保存一个月。
2、芋泥制作。芋头蒸熟加入紫薯粉捣成泥，或芋头与紫薯一起蒸熟捣成泥。趁热加入炼乳，市面上售卖的芋头甜度和含水量不同，所以牛奶和代糖要最后弹性添加，如果馅料过干可以多加点牛奶，中途也可以尝下馅料的味道，配方里的代糖也不是固定的，直到自己满意的甜度即可。
3、除了黄油其他的材料放入厨师机低速搅打混合均匀。
4、加入软化成膏状的黄油，厨师机中高速打出粗膜即可。
5、面团放入容器盖保鲜膜室温第一次发酵40-50分钟左右（气温低时请放入烤箱发酵模式30°醒发），手指沾面粉戳面团不明显回缩就是发好了。
6、一发后的面团分割6等份并滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一个面团擀成12×18cm左右的椭圆形，包入45g芋泥馅料，然后将面皮从上对折接着四周按压成一个半圆形。
8、包好芋泥的面团移入烤盘中，用面刀或者剪刀在面团边缘切出四个口，微微露出馅料即可。
9、烤箱发酵模式35°湿度80（可接一杯热水增加烤箱内部湿度），醒发40分钟左右。
10、表面涂蛋液，烤箱预热上下火190°，烤箱中层烤15分钟即可。
芋头面包怎么做
用料
主料
水145克
色拉油15克
芝麻少许
酵母粉3克
白糖40克
高筋面粉220克
芋头小面包的做法
1.
称好材料A。
2.
全部混合，搅拌均匀。
3.
用小火边煮边搅拌成糊状。放凉后，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
4.
称好材料B。
5.
将A和B全部混合，放入面包机中。
6.
搅拌成稍具光滑状后放入C猪油。
7.
继续搅拌后进行基本发酵约80分钟。
8.
称好材料D。
9.
搅拌均匀备用。
10.
将面团分成六等份。
11.
包入内馅。
12.
放入容器中。
13.
盖上保鲜膜放入烤箱进行最后发酵30分钟。
14.
拿出刷上蛋液，撒上芝麻。
15.
放入预热好的烤箱中，上下烤180度约18分钟。
芋泥毛毛虫面包！芋泥控不要错过
芋泥真的搭配什么都好吃，今天做个毛毛虫面包，一口下去超满足。
✔️材料
1.面包
波兰种：高粉50、水50克、酵母1克。
主面团：高粉200克、蛋液30克、水90克、酵母2克、糖15克、盐1克、黄油15克。
2.泡芙酱：黄油20克、水50克、低粉25克、鸡蛋1个。
3.芋泥：荔浦芋头160克、紫薯60克、淡奶油80克、糖30克。
✔️做法
1.芋泥：芋头、紫薯蒸熟，趁热加入糖和淡奶油，打成泥后冷藏使用。
2.泡芙酱：黄油放入水中煮开，离火筛入低粉，用筷子搅拌，再开小火翻炒至锅底面结膜，放凉分次加入蛋液，每次都要搅拌至吸收，直至提起面糊为倒三角状，蛋液的用量根据状态添加以上两种配料可以在面团发酵时来做。
3.波兰材料混合搅拌至无干粉，发酵至内部拉丝。
4.主面团除黄油外材料混合，加入波兰种，揉至光滑加入黄油，继续揉至出膜。
5.面团发酵至两倍大，取出排气，分5份分别滚圆，松弛5分钟。
6.面团擀成长方形，自上而下卷起并收口，整理一下搓长一些。
7.利用海氏C40三代烤箱的发酵功能，进行二次发酵，选择40度，放入一碗热水，发酵约30分钟，发酵功能也是基础烤箱不可缺少的哦。
8.取出刷上蛋液，裱花袋剪一个小口，挤上泡芙酱。
9.烤箱预热上下火170度，中层烤20分钟，上色非常棒哦。
10.放凉后中间切开不要切断，挤上芋泥，撒上一点糖粉装饰。
以上就是小编对于芋头面包的做法大全视频播放（芋头面包的做法大全视频播放教程）问题和相关问题的解答了，芋头面包的做法大全视频播放（芋头面包的做法大全视频播放教程）的问题希望对你有用！
