大家好！今天让小编来大家介绍下关于西红柿酸辣汤的家常做法窍门家常菜（西红柿酸辣汤的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
番茄酸辣汤怎么做
家庭版的酸辣汤怎么做？
家庭版酸辣汤做法：
首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
第一步：将西红柿清洗干净后烫一下去皮切成丁，将嫩豆腐清洗干净后倒盖于案板上切条，将新鲜瘦肉清洗干净后切成丝，将香菇、木耳也都清洗干净切丝，金针菇清洗干净后撕开，将这些食材准备好后放在旁边备用。
第二步：准备一个碗3勺淀粉加小半碗水调好水淀粉放在旁边备用，然后将香菜、小葱清洗干净后切碎，鸡蛋打好加点盐，将白胡椒粉、辣椒粉也放在旁边备用。
第三步：起锅烧油，等锅中油热后，将之前准备好的西红柿丁炒出红油，然后加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，再用大火煮2-3分钟左右。关火可以吃。
酸辣汤家常做法正宗酸辣汤如何做
1、准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用。
2、准备食材：3勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好加点盐，白胡椒粉、辣椒面备用。
3、锅中油热后，倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮2-3分钟。
4、加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至略微沸腾。
5、快关火时，倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋，撒上葱花和香菜碎，即可盛出食用。
番茄酸辣汤
番茄酸辣汤
食材：千张、番茄、金针菇、香菇、青菜、鸡蛋、蒜（可用蒜末，蒜末更入味，本人我不喜欢吃蒜，所以用了蒜粒）
制作过程：
1.起锅烧热倒油放蒜炒香
2.倒入西红柿片炒软，再加入三碗清水煮沸
3.再倒入千张、金针菇、香菇，煮沸后+一勺半的盐（这里可以根据自己的口味添加）
4.放入青菜大概煮沸后（30秒后），淋上蛋液，轻轻搅拌，关火
5.加入两勺醋，搅拌一下，最后拧上适量的黑胡椒碎（多拧一点），【喜欢香葱、香菜的小伙伴也可以撒上一些】即可出锅！！
如何能做出一道美味的西红柿酸辣汤？
西红柿酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，五味俱全。主要用西红柿、火腿、嫩豆腐、木耳、金针菇、香菇等食材煮制而成。酸辣汤具有健脾养胃、助消化的作用，所以很多人在没有太大食欲的时候，都会想念酸辣汤的美味！
其是在夏天，天气炎热，人们不太想吃饭，做一碗美味的西红柿酸辣汤喝，整个人都会胃口大开，精神倍爽！
今天就跟朋友们分享一下西红柿酸辣汤的好吃做法。
材料：金针菇，香菇、内脂豆腐、黑木耳、火腿、西红柿、鸡蛋、辣椒油、香醋、白胡椒粉、十三香、老抽、生抽、淀粉、食盐、鸡精、香油、耗油、香菜、葱花、蒜末、姜末。
做法：
一、将西红柿十字刀划一下，再用开水烫一下，把西红柿皮扒掉，再用刀切小块装盘。
二、再把香菇、木耳洗净切丝。金针菇洗净撕碎装盘。内脂豆腐切细条、火腿切细条装盘。
三、拿个碗，碗内两个鸡蛋打散，充分搅拌均匀。
四、小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，装小蝶备用。
五、准备个料汁，碗内倒入耗油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香、胡椒粉搅拌均匀备用。
六、再拿个碗调个水淀粉：碗内倒入适量的清水，再倒入红薯淀粉搅拌均匀成水淀粉即可。
七、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、姜末，炒出香味，再放入切好的西红柿，炒出西红柿汁。
八、西红柿炒好之后，倒入清水煮开。再放入香菇、金针菇、木耳，一起大火煮开两分钟。
九、煮开之后再放入切好的内脂豆腐、火腿。把调好的料汁也一起倒进去轻轻翻动一下煮开入味。
十、锅内再次煮开，把水淀粉散开倒入锅内，搅拌一下，再淋入鸡蛋液煮开。
十一、最后倒入香醋，淋点辣椒油，撒入葱花、香菜，香油提味，轻轻搅拌均匀 ，一锅酸辣可口的西红柿酸辣汤就做好了！
以上就是小编对于西红柿酸辣汤的家常做法窍门家常菜（西红柿酸辣汤的做法大全）问题和相关问题的解答了，西红柿酸辣汤的家常做法窍门家常菜（西红柿酸辣汤的做法大全）的问题希望对你有用！
