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重庆六大美食，你都吃过吗？
1. 来凤鱼
来凤鱼主要是以"麻、辣、烫、嫩"为特征，精选花鲢鱼，肉质细嫩，吃起来口感是非常好。花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂和多种微量元素，必须采用传统制作工艺才能更完整地保持这种营养。最重要的是其调料，10多种调料均匀搭配，配以各种鲜料如花椒、姜、葱等，精心烹制而成，此鱼在出桌的时候，还未入口，已是鲜香扑鼻，令人食欲倍增，恨不得马上尝一口，再吃几口饭。
2 .璧山兔
我作为璧山人，必须说道璧山人爱吃兔兔，有着无兔不成席的习俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有着多年的历史，鲜嫩多汁的兔肉，在红烧时加入大量的花椒辣椒，汁水饱满，麻辣鲜香嫩滑。在璧山人的宴席上，红烧兔、白砍兔、尖椒兔、唐兔、豹兔、香酥兔腿，眼花缭乱的种类。尤其以壁山藤椒兔最为有名，是到璧山必点的菜肴，其味道清香、清麻、清辣，俗称三清，让人光是看就忍不住流口水！我爸爸就在家做过璧山藤椒兔，越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下来。
3. 啤酒鸭
啤酒鸭也是一道风味独特的特色佳肴，是深受大众喜爱的菜肴。在重庆，啤酒鸭绝对算是一道非常著名的江湖菜，其历史可追溯到康熙年代。重庆有名的浸水啤酒鸭，采用二十几种秘制配方调味，坚持以传统工艺熬制底料，不添加任何味精、香精，同时搭配新鲜、纯天然的特色食材，将啤酒、鸭肉与火锅相混合，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，并且带有一股啤酒清香，它的口感回味无穷。
4 .猪头肉
猪头肉具有补虚滋阴，养血润燥的功效，对于炭烤猪脑壳这一道菜，可能有很多人闻所未闻。最早起源于清末民初，是一道具有巴渝风味的特色江湖菜，将半边猪脑壳根据独家秘方进行卤煮，再用炭火细烤，直到黄红酥脆，肉质嫩熟时再取出。这道菜我多在外婆家吃到，因为过年会杀年猪，然后就会做这道菜，糯糯的很香很下饭！
5. 辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川渝特色名肴，最早传起源于三国时期。辣子鸡以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，但都深受各地人们的喜爱。重庆辣子鸡，以歌乐山地区最为有名。看到这个红彤彤的色彩，简直流口水吧！
6.泡椒牛蛙
泡椒和泡姜，是川菜提味的神奇武器，没有泡菜的酸香糅合，无法成就很多川菜的地道美味。其中，典型的一道江湖菜便是泡椒牛蛙。牛蛙的营养十分丰富，牛蛙肉中富含蛋白质，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。泡椒牛蛙烹饪简单，成菜后味咸鲜，肉细嫩、色红亮、泡菜香气浓郁，所以备受青睐。以前我都不敢吃牛蛙，直到有一次唱了之后，那就喊我用重庆话说就是，简直不摆了！
暑假去重庆旅游有哪些一定要打卡的美食？
重庆旅游时一定要打卡的美食：
1.
火锅：重庆的火锅是全国闻名的，一定要尝试一下。在重庆，有很多家火锅店可以选择，比较出名的有“老火锅”、“涮天下”等。
重庆火锅
2.
酸辣粉：重庆的酸辣粉是一道特色小吃，以红薯粉为主料，加入酸豆角、酸萝卜、花生米等配料，酸辣可口，非常开胃。比较出名的有“好又来”、“陈麻婆豆腐店”等。
3.
重庆小面：重庆小面是重庆的特色小吃之一，以面条为主料，加入辣椒油、花椒粉、芝麻等调料，味道麻辣可口。比较出名的有“花市老面”、“辣妹子面馆”等。
4.毛血旺：毛血旺是重庆的一道传统名菜，以鸭血、豆芽、豆腐皮等为主要配料，加入辣椒油、花椒粉等调料，味道麻辣鲜香。比较出名的有“老鸭汤”、“杨家火锅”等。
5.烤鱼：重庆的烤鱼也是一道特色美食，以鲤鱼、草鱼等为主要原料，加入辣椒、豆豉等调料，烤制而成。比较出名的有“半天妖”、“八一烤鱼”等。
以上是重庆比较出名的几种美食，您可以根据自己的口味和喜好选择尝试哦
重庆有哪些美食？重庆十大最具特色的小吃盘点
本重庆人来报道啦！
说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店（不要追求九宫格），很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗）、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。
除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮（不剪）、豆干（烤起泡）、年糕（不剪）、脆骨、韭菜、青椒等
最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等
重庆有哪些好吃不贵的美食推荐？
重庆美食，好吃不贵。作为一个地道的重庆人，我很有必要给你介绍一下重庆美食。
重庆是美食之都，有许多著名的特色小吃和菜品。其中最有名的就是重庆火锅，可以尝试到各种不同口味和辣度的火锅。除此之外，重庆还有很多其他美食值得一试，比如辣子鸡、酸辣粉、小面、毛肚等。此外，你还可以尝试一些特色的夜市小吃，比如烧烤、串串等。重庆的美食种类繁多，无论是辣的还是不辣的，都能满足你的口味。下面都是本人在重庆多年吃下来，仍然n刷的多年老店！
1.刘凉粉，6年老店，招牌黄凉粉一年四季都超爱！凉面、凉糕也很好吃，沙沙的红糖一点也不腻！刘凉粉是重庆的一种传统小吃，也是夏季最受欢迎的清凉食品之一。它以凉粉为主要原料，搭配豆芽、黄豆芽、鸡蛋、香菜等配料，再淋上酸辣的调料和花生碎，制作出清爽可口的刘凉粉。
2.海螺沟荤豆花，海螺沟荤豆花是一道非常受欢迎的重庆传统小吃。它以豆花为主要原料，搭配牛杂、牛肉丸、豆皮等荤菜，再淋上特制的辣椒酱、花椒油等调料，制作出口感细腻、麻辣可口的荤豆花。主要就是吃荤豆花蘸油碟，豆花拌米饭一绝。
3.诗熠烤米线，烤米线是一道非常受欢迎的重庆特色小吃。它以细米线为主要原料，搭配各种蔬菜、豆芽、豆皮、鸡蛋等配料，再加上独特的秘制调料，经过烤制而成。烤米线的口感独特，米线在炭火上烤制后会变得香脆，搭配上酱料和配料的味道，非常美味。不算老店！但是重大学子的爱，可以加肥肠、加肉丝，黏糊糊的挂满汁儿很辣很过瘾
4.手工苕皮手：工苕皮是重庆的一道传统特色小吃。苕皮是由苕粉制作而成，因为它的制作过程需要手工擀面、削皮、晾晒等多个步骤，所以被称为手工苕皮。它的口感柔软有弹性，搭配上各种配料和调料，非常美味。
5.红豆双皮奶，红豆双皮奶是一道非常受欢迎的甜品，它由红豆、鲜奶和蛋白组成。制作的过程中，将红豆煮熟并捣碎，然后将红豆蓉与鲜奶混合，再加入蛋白搅拌均匀，最后蒸制而成。这道甜品的名字中的"双皮"指的是豆浆表面和奶皮，它们分别代表着淡淡的酸味和滑嫩的口感。
6.园福串串，7年老店，好吃不贵。重庆的串串是一道非常出名的美食，是火锅的一种变体。它起源于重庆火锅文化，采用类似火锅的烹饪方式，但不同于火锅，串串在食材上更注重个别串串的独立性。每串配料都是独立串放在竹签上，然后用锅烹煮，烹煮结束后可以蘸酱料吃。主要是很适合本重庆人嗜辣如命的爱好能挑战他家干油碟的都是真汉子。你可以在串串店里选择各种各样的食材，比如肉类、海鲜、蔬菜等，然后将它们串在竹签上，放入热锅中煮熟。你可以根据自己的喜好选择不同的酱料来蘸吃，如麻辣酱、花生酱等，这样可以增加不同的口味。
7.天门滑头，少得也有25年了吧，反正从小吃到大，滑肉很嫩可以加辣椒，吃完还可以加肉！做批发生意的都熟悉！滑头是用糯米面制成的薄饼，然后在上面放上煎饼果子所用的配料，如蛋、葱花、豆芽等。接着将薄饼卷起，再切成小块，最后加上特制的酱料，即可食用。滑头的口感非常独特，外层软糯，内部配料鲜美多样。它的味道酸甜可口，每一口都让人回味无穷。8.金佛山冷水鱼，南坪的土著应该没有没吃过的！用的是山泉水锅底来煮，鱼也是高山冷水鱼！巨嫩无比，毫不夸张地说为了它我愿意留在重庆！手工面块煮起也好吃的惨，酸辣口味的姐妹必须冲！！！
9.煊火锅，完全没什么环境的社区老火锅，来吃的都是老顾客和周边住户！锅底味道很香，特别是牛油味很重！锅底对外地朋友肯定偏辣，但是对土著来说刚好！推荐耙鸡爪、耙肥肠、鸭血！人均50+，好吃不贵。
封神的重庆美食毕业快来吃！
重庆“封神”美食
光是看图片都能被这些“封神美食”馋哭了
烤苕皮
烤苕皮：烤好的苕皮里面包上各种小料，再撒上辣椒粉和葱花，烟火气十足!
鬼酥肉
鬼酥肉：肉是用的肥瘦相间的，炸得非常脆，咬开还会流油，超级香
锅巴土豆
锅巴土豆：土豆外皮炸得很酥脆，里面是沙沙的口感，搭配上酱料， 真的y yds 车轮饼
车轮饼：超级软糯的口感，口味很多种，芝士玉米、红豆麻薯、肉松麻薯都超爱
掰抄手
掰抄手：馄饨皮超薄，里面的肉馅儿很有韧性，口感很Q 弹，馄饨汤超级鲜!
冰豆花
冰豆花：超级超级嫩的豆花，入口即化!冰冰凉凉的，还带一点豆子的香味
拇指生煎包
拇指生煎包：一口一个小生煎，皮薄馅儿厚，焦焦脆脆的，很好吃
蛋烘糕
蛋烘糕：外壳是脆脆的，里面是软糯的，甜口和咸口的都有，吃起来超级香!
红糖冰汤圆
红糖冰汤圆：红糖味很浓，汤圆软软糯糯的，适合配火锅吃，解腻~
金丝牛肉饼
金色牛肉饼：外皮很酥脆，里面的馅儿是梅干菜+五花肉，吃起来一点都不腻
肥肠炒饭
肥肠炒饭：卤过得肥肠吃起来糯唧唧的，炒饭颗颗分明，看起来就很有食欲
蛋包洋芋
蛋包洋芋：煎好的蛋饼里面包上土豆泥，还加了萝卜丁和葱花，口感很丰富
茶油
茶油：超级细腻的米糊，配上香脆的撒子、香菜等，一定要尝一尝
凉虾
凉虾：凉虾口感Q 弹，红糖味比较重，适合喜欢甜口的，整体比较偏甜
冲冲糕
冲冲糕：吃起来非常的软糯，有好几种不同的口味，蘸点黄豆面一起吃，特别香!
砂锅米线
砂锅米线：米线煮的很软糯，还加了午餐肉、番茄等，超级便宜大碗，一定要冲!
九村烤脑花
九村烤脑花：脑花吃起来又滑又嫩，搭配酸爽的萝卜丁，真的一秒上头
钵钵鸡
钵钵鸡：都是一小串一小串的，非常的入味，一定要拿牛肉，鱿鱼、毛肚之类的
遇东岚·重庆渝东南菜
路遇东岚：潜江鸡杂青菜牛肉一定要点渝东南菜代表品牌重庆本地老品牌
拔丝凉糕
拔丝凉糕：那种耙耙的口感，里面还有醪糟、红糖、黄豆面，有点像麻薯
烤芝士条
烤芝士条：超级香，外面烤的金黄酥脆，里面吃起来软软糯糯的，还能拉丝
福鼎肉片
福鼎肉片：看起来很清淡无味，其实很有味道，酸酸辣辣的感觉!
卷面皮
卷面皮：皮薄到发光，里面满满的都是料，一口下去超级满足
红糖冰粉
红糖冰粉：冰粉里面加上了花生碎，红糖水，还有酒糟，吃起来甜而不腻
丁家坡洋芋
丁家坡洋芋：把土豆做到了极致，各种各样的土豆都有，想吃不同口味的可以混装
酸辣粉
酸辣粉：味道吃起来是酸酸辣辣的，里面还有一些其他配料，味道绝绝子
熨斗糕
熨斗糕：香香脆脆的，吃起来口感非常的软软糯糯，是重庆的传统小吃
怪味胡豆
怪味胡豆：重庆有名传统小吃，口感很酥脆，有几种不同口味，越嚼越香
军屯锅盔
军屯锅盔：锅盔烤的金黄酥脆，用馅儿超级足，推荐麻辣牛肉和五香箱鲜肉的!
重庆小面
重庆小面：来重庆必吃的美食，香喷喷的油辣子配上其他小料，那叫一个香!
南山有烧烤
南山有烧烤：边吃烧烤边看重庆夜景，在水泥管道里面用餐，超级有特色!
轻松空间小龙虾
轻松空间小龙虾：重庆龙虾拼盘届的天花板，口味丰富，虾的个头也超级大!
山城二十二川菜馆
山城二十二川菜馆：很有氛围感的一家店，不仅菜品好吃，拍照也好看
莉姐火锅
莉姐火锅：重庆超级正宗的火锅店，很多本地人去吃，早点去，不然要排队
丁壤火锅
丁壤火锅：可以边吃火锅边欣赏重庆绝美江景，真的非常浪漫!
食济良特产超市
食清特产
食济良重庆特产超市：在重庆有30多家门店，正规特产超市，性价比很高
蹄花汤
蹄花汤：猪蹄煮的超级软糯，入口即化，汤头也超级鲜美，满满胶原蛋白
沈姐烤鱼
沈姐烤鱼：20多年的老店，重庆最地道的烤鱼，取材也非常新鲜，一定要去吃
毛血旺
毛血旺：有满满的一大盆，吃起来香香辣辣的，以鸭血为主料，超级下饭
马房湾66号江湖菜
马房湾66号江湖菜：重庆最正宗的江湖菜，推荐江湖第一蒸、辣子鸡、尖椒鸡
洋河村野火锅
洋河村野火锅：超正宗的火锅，吃起来又麻又辣，他家招牌筒子骨一定要吃!
田棒棒火锅
田棒棒火锅：重庆有很创意的市井火锅，在地下室吃火锅，生活气息很浓郁
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