在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。 日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石
你好！！日语中 “料理”就是菜肴的意思 料理的日语假名写为りょうり，读音为李哦（连读）－理，基本上像liaoli 日语汉字写作料理，意思是菜。比如：日本料理，肉料理，鱼料理。。。谢谢！！
但其实有很多国家，都因为当地的特色美食，所以被取了绰号，就像是韩国就被很多中国人叫做泡菜国，就是因为韩国的泡菜不仅特别出名，而且种类繁多，当然这也和韩国当地的物产比较匮乏有很大的关系。而日本则是被称为寿司国，原
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。日本料理烹调原则：五味：甘、甜、酸、苦、辣。五色：白、黑、黄、红、绿。五法：生、煮、烤、蒸、炸。日本料理三大类别：1
大众都能吃的到，知名度很高，由于四川是明末清初全国各地移民填四川，导致各地的菜在这里相互融合，清朝中期才形成的川菜，不用挣谁是最好的，大家从炎黄子孙开始都是自己兄弟，不可否到了四面八方，如果当初没有鲁菜的传入
同样是地方菜系,为何日本和韩国的菜系被称为是料理?
吃刺身、寿司等生鲜料理的时候，酱油+芥末似乎是标配。但如果作者告诉你，日本人吃的并非芥茉，你会不会感到震惊呢？那么换一种比较好接受的说法，日本人吃生鲜时用于调味的绿色膏状物，其实并不是芥末，而是一种叫作「山葵
这是日本NHK官网调查，给出的日本人最喜爱的中餐料理：1、美国人日本人喜欢吃中国菜，不排除好奇的意思。但这种说法是相对的。2、面对中国人时，赞扬中国美食常常是外国人的一种客套。3、一般来说，一个人能够一天三餐、
并不全是因为档次不够高，大多数的中国餐馆不能达到日本人的要求，除了那几样迎合日本人口味的菜之外，中华料理油性太大，味道太重，这些其实并不符合日本人固有的饮食习惯。
很久之前优酱就听说日本人超喜欢吃中华料理，尤其是麻婆豆腐，比如你们的老婆新垣结衣，饿的时候就喜欢猛吃一大碗。所以也就不奇怪为什么会有很多人在日本开中餐馆，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。在日本电影中也常能看到吃
别看名字这么高大上，其实这就是大家天天都在接触的盖浇饭，只是日本人喜欢这样叫。但是在日本，这种盖浇饭和我们的盖浇饭还是有所区别，他们的盖浇饭全部选用自己的料理，中华冷面 可能大家对冷面的了解还停留在北方著名的特色小
人人都知道“辣”这个词，意思是“辣”就是“辣”，而“麻”的意思是“麻，无意识”，也就是说，“麻活”的意思是“吃麻直到失去意识”(也可以狭义地理解为“品尝川菜”和“全力品尝麻婆豆腐”) 。花椒产于四川，让
日本人疯狂爱上四川料理,但为什么说他们吃的其实是“假”菜?
川菜和粤菜这两派菜系味道都挺好，只是不是所有人都喜欢吃辣的。人们很喜欢川菜和粤菜这两派系放在一起比较，这就好像是白玫瑰和红玫瑰的区别，在味道上是非常难选择的。电视或者媒体里面经常宣传川菜受欢迎的确实比较多，但
麻婆豆腐在日本如此流行，第一是因为历史上日本人对豆腐本就很熟悉，接受程度高；第二是因为豆腐不贵也容易做，故很快变成一道家庭料理；第三，在陈建明等一系厨师的持续宣传下，这道经典川菜恐怕想不火都难！
很久之前优酱就听说日本人超喜欢吃中华料理，尤其是麻婆豆腐，比如你们的老婆新垣结衣，饿的时候就喜欢猛吃一大碗。所以也就不奇怪为什么会有很多人在日本开中餐馆，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。在日本电影中也常能看到吃
不太喜欢吃川菜的这种麻辣，而更喜欢吃粤菜的口味。说起川菜，相信大家都知道，在全国很多地方的人都喜欢吃川菜，因此在各大城市当中，川菜馆是肯定可以找到的，因为川菜价廉物美并且口感麻辣鲜香，受到了很多年轻人的喜爱，
并且这种菜吃了一次就会想去吃第二次，有了第二次就会有第三次，直到疯狂地爱上川菜为止。川菜在中国是很受欢迎的，因为它是一种接地气的菜式，一桌人一起吃川菜很有感觉，会有一种亲密感和归属感。现在是互联网时代
大约60年前，赤阪川酒店的陈建民先生把川菜带到了日本 然而，考虑到日本人很难接受四川的地方风味，它被不断加工以迎合日本人的口味。其中，麻婆豆腐的甜味和辣味在日本最受欢迎。 麻婆豆腐是由简单美味的原料制成的，已
可是日本人就不特别喜欢吃，而日本人咽不下口的中国美食就有龟苓膏，就是不太喜欢吃吃，但是果肉是能接受这样的味道，特别是放在奶茶中之后就更好吃了。第四：醉虾在多数人心中虾是最好吃的一种美味，也是多数人心中吃一次
日本明星很喜欢吃川菜么
川菜魅力就在于川菜的平民化。川菜菜谱大多来至于百姓的家庭。其食材易得简单而价廉。同时能随着人们生活的不断改变而进化。其实川菜也有酸甜味的，如糖醋排骨和糖醋鱼，鱼香肉丝等等，也都是开胃菜、下饭菜；另外也有甜味菜如
川菜之所以能风靡全国是更符合中国人的口味，但是未必受外国人的喜爱。川菜在很多菜上，都选用重辣，重油的方式，这的确能打开吃惯了味精的中国人的味蕾，但是这种方式很难得到外国人的欢迎。相信大家都经常在网络上看到，某某
川菜能够香飘世界，当然是因为川菜非常好吃，符合世界大部分人们的胃口，征服了大家，才能这么受欢迎。首先川菜以麻辣见长，变化无穷，调味上以味多、味广、味厚、味浓著称。辣椒现在越来越被人们所接受，现代人都喜欢带辣味的
川菜：川菜以其麻辣味和独特的口味而受到人们的喜爱，如四川麻辣烫和川式火锅。粤菜：粤菜以其精致的味道和精细的烹饪技艺而闻名，如炒饭和港式烧鸭。上海菜：上海菜以其独特的味道和简单的做法而受到人们的喜爱，如小笼包和
这主要是因为川菜大多都有红油和麻椒，这两个东西放在一起就让人特别有食欲，因此人们看到就会很想吃。川菜最初是我国四川省那边人们特别爱吃的菜系，我们都知道四川人喜欢吃火锅。吃火锅容易增进人们的感情，川菜也一样，一碗
川菜为什么可以火遍全球,连外国人都赞不绝口?
首先你指的是菜如果是火锅我不敢保证粤菜排第一,川菜排第二,我听说过吃在广州死在柳州,我没听过吃在四川所以粤菜绝对是排第一位 川菜无非就是辣椒 麻椒,放在任何菜品中都会提味,好吃,什么时候成了八大菜系之首了 鲁菜才是八大菜系
你好，作为八大菜系之一，很多人对于川菜时情有独钟的，而且在川菜中有很多代表性的菜品，比如说夫妻碎片，水煮回锅肉等，经典的菜品，但是对于我而言，当听到川菜的时候，我第一个想到的菜应该还是口水鸡了。之所以听到川菜的
川菜是八大菜系之首。作为中国八大菜系之首的川菜，虽然历经千年繁衍演变，但始终秉持着“承继传统，不断前行，独具特色”的信念，进而塑造了它明亮清新、浓烈鲜香、麻里带辣、一菜百味的鲜明个性。川菜的规模化和影响力世界
川菜并不是八大菜系之首，中国八大菜系之首是鲁菜。自宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首。并且鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的
第一个就是川菜的味道是最浓郁的，只要你一提到川菜，你能够想到的就是味道，那股子辣劲，让你欲罢不能，那股子味道是不是吃了还想再去吃？是不是觉得川菜的味道很好？当然，不是说其他的菜系不好，各个菜系都有自己
而它排名这么靠前其实也是有它的人为因素和环境因素存在的。一、吃川菜的人多。除开川渝地区的众多人口，不少湿热地域都有很多的人热衷于吃川菜，一来是川菜的辛辣爽口能够有效的祛除人体内的湿气，毒气。二来是因为川菜的
因为川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开
八大菜系中的川菜为什么能排第一?
01、日本人喜欢吃煎饺 在我们国家很多人都喜欢吃饺子，饺子的做法也是比较多，比如蒸、煮、煎、炸等等。但是在我们国家受欢迎的饺子，去到日本同样是受欢迎，不过一般的日本人喜欢吃是煎饺。在日本的大大小小的餐厅都有饺子
麻婆豆腐并不是日本人最喜欢的中国食物，日本人口味清淡，追求是需要原来的味道，对这种浓油赤酱的食物好像都不太感冒。
最先肯定的是，日本的麻辣豆腐使用的豆腐是好吃的东西，对本就钟爱豆腐的日本人而言，这个菜即然用了自己最喜爱的原料，味儿毫无疑问非常好。并且日本人牙头一直不咋地，爱吃软的食物。再一个是日本人文化整合改进，正宗四
那时日本处于战后恢复阶段，很多人营养不良，为了教主妇让孩子吃到价廉却营养的食物，陈建民把麻婆豆腐与日本人的口味结合，这才有了如今的麻婆豆腐。所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改编而来的，光看外形还挺像
麻婆豆腐为什么在日本这么受欢迎?
1· 麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。 麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。 麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点 2· 由于麻婆豆腐的麻辣特点，在日本尤其是冬季的湿冷气候，吃起来很暖和，这也是日本钟爱麻婆豆腐的原因。不是很受欢迎啊，只是能比较接受的几道中国菜之一
因为川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。 其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒，即辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。 扩展资料：川菜三派的划分： 上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的乐山川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜，下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。 三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，中国烹饪协会授予四川眉山市“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。
川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。 其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。
不要太辣，只有少数日本人能承受特辣。
日本的饮食有日本固有的“日本料理”、从中国传去的“中华料理”、从欧洲传去的“西洋料理”等。 日本的特殊地理环境决定了他们独特的饮食习惯，“日本料理”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪主料，或热吃，或冷吃，或生吃，或熟吃。他们的主食是大米，其他的主要粮食有小麦、大麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆、甘薯等。这些主要粮食有的做成蒸饭、煮饭；稀粥、杂烩粥、炒饭、豆沙饭团、棕子等；有的则做成米粉团、年糕、面包、烤饼、面条、馒头等作为面食用。他们逢年过生日总喜欢吃红豆饭，以示吉祥。他们很喜欢酱和酱汤，因为它含有大量的蛋白质和铁质，且容易消化，适于老弱病残者食用，同时也是日本人家庭中不可缺少的菜谱之一。 ☆日本人在饮食偏爱上有以下特点: ①注重 讲究菜肴质精量小，注重菜品的营养价值。 ②口味 一般口味不喜太咸、爱甜、酸和微辣味。 ③主食 习惯以米饭为主食。对炒饭、赤豆饭、什锦炒饭、八宝饭、小笼包、水饺、汤面、炒面等都很感兴趣。 ④副食 爱吃鱼类，尤为爱吃生鱼片；他们喜食牛肉、野禽、蛋类、虾、蟹、海带、瘦猪肉；也爱吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黄瓜、萝卜、竹笋、芹菜、西红柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鲜蘑、木耳和豆腐等；调料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、酱油等。 ⑤制法 对凉拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 ⑥中餐 喜爱中国的京菜、沪菜、粤菜和不太辣的川菜。 ⑦菜谱 很欣赏凉拌海蜇、口蘑锅巴汤、生煸草头、糟溜鱼片、冬瓜盅、蟹肉鲜菇、鲜笋肉丝、芙蓉鸡脯、炒山鸡片、蚝油牛肉、青豆虾仁、干烧鲳鱼、软炸鸡、北京烤鸭、咕噜肉等风味菜肴。 ⑧水酒 对中国的绍兴酒、茅台酒极感兴趣；一般人都爱饮绿茶、红茶和香片花茶。 ⑨果品 偏爱哈密瓜、白兰瓜、西瓜、柑桔、苹果、梨、葡萄、香蕉、菠萝、桃、杏、草莓等；干果爱吃核桃仁、杏仁、腰果等。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
在国外看到我国的美食那很正常，但是，这次看到的这道菜却感觉有些不对劲，它是一道凉面，名字叫做中华凉面，我们国家有许多的凉面，相信小伙伴们一定都没吃过或者听过这中华凉面，这道美食跟我们国家美食没有一点关系，它完全是日本人自己从我国凉面中改良的，口味做法完全变了，还用上这种名字来吸引消费者！ 关于中国的都会在食物前面加上中华两个字，这样或许能够引来更多的客人。 天津饭 天津饭这种称呼，你在国内可能从来没有听说过，但是在日本，谁都知道天津饭。而且这是日本人非常喜欢的中国菜之一，但是其实就是日本的蛋包饭换了一些食材，比如说把茄汁换成中国勾芡用的淀粉。 小编觉得这就是日本天津饭，美食的一种新变，并不能叫做天津饭，也不能代表中国的美食特色。 中华丼 别看名字这么高大上，其实这就是大家天天都在接触的盖浇饭，只是日本人喜欢这样叫。但是在日本，这种盖浇饭和我们的盖浇饭还是有所区别，他们的盖浇饭全部选用自己的料理， 中华冷面 可能大家对冷面的了解还停留在北方著名的特色小吃烤冷面上面，不过我们国家也确实有冷面这种美食。但是在日本，这种被叫做“中华冷面”的美食，似乎和我们的关系并不是特别大，反正不管是制作方法还是口味，都是和日本人的传统美食如出一辙的，所以这也就是一个名号。
日本人口味总体偏淡，其实日本料理并不像想象的好吃，日本人自称日本料理是只能看的料理，意思就是看起来好看，吃起来一般。 其实日本人很喜欢吃中国菜，我有个日本朋友，如果听说他老婆说今天吃韩国料理，他只会客气的说那不错啊。如果听他老婆说今天吃中国料理会很高兴。 其实口味胃口人都是差不多的，中国人吃起来好吃的，基本上日本人也喜欢。除了四川料理，什么炒饭炒面拉面。四川担担面，也都喜欢。
