内容简介:当然是因为川菜好吃啦,鲜香软嫩的麻婆豆腐,酸甜甘香的鱼香肉丝,麻香辣爽的水煮肉片,咕嘟冒气的重庆火锅这一道道地道的川菜端上来,就冲那红亮诱人的色泽,扑鼻而来的香味就让人忍不住流口水。吃一口在嘴里,香中 当今流行的川菜品种既有对历代川菜品种的传承,也有烹饪技术工作者的不断开拓、创新。川菜讲究的就是色、香、味俱全,不仅要味美,还有视觉美、形象美。川菜崇尚“辣”,不仅仅是一种辛辣,而且要辣得很有意思...
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