糖醋葱烤小鲫鱼的做法

材料：

  • 小鲫鱼2条
  • 葱2根
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 红椒适量
  • 白芝麻适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱、姜、蒜、红椒切末备用。
  3. 在小鲫鱼两面切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
  4. 平底锅烧热，加入油，放入小鲫鱼，两面煎至金黄色，取出备用。
  5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末和红椒末煸炒出香味。
  6. 加入适量的糖、醋、生抽和少许水，煮至浓稠状。
  7. 将煮好的酱汁淋在小鲫鱼上，撒上白芝麻即可。