糖醋葱烤小鲫鱼的做法

材料：

  • 小鲫鱼4条
  • 葱2根
  • 姜3片
  • 蒜3瓣
  • 红椒1个
  • 青椒1个
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 生抽1勺
  • 白糖1勺
  • 醋1勺
  • 油适量

做法：

  1. 小鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱、姜、蒜、红椒、青椒切成丝备用。
  3. 在小鲫鱼两面切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
  4. 平底锅烧热，加入油，放入小鲫鱼，煎至两面金黄色，捞出备用。
  5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒和青椒继续翻炒。
  6. 加入生抽、白糖、醋，翻炒均匀。
  7. 将炒好的葱姜蒜和酱汁淋在小鲫鱼上，放入烤箱烤10分钟即可。