大家好！今天让小编来大家介绍下关于精肉豆腐丸子怎么做好吃（精肉豆腐丸子怎么做好吃又简单）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
豆腐猪肉丸子的做法
主料：豆腐500克、肉末100克、虾皮50克、淀粉100克、香芹30克。
辅料：盐10克、生抽10毫升、花生油5毫升、鸡精10克、小葱30克、花生50克。
步骤：
1、准备材料。
2、花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用。
3、4肥6瘦去皮，剁碎。
4、豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用。
5、所有的食材装进一个盆中，加入盐，鸡精，生抽，少量油，搅拌均匀。
6、开始捏丸子，左手扔右手，右手扔左手，多捏几次，捏紧实些，煮的时候不容易碎。
7、捏好了放进装有淀粉的盘子里滚动，让表面均匀的裹一层淀粉。
8、锅中烧水，水开后把丸子小心的放进锅中，这时不能搅动，等丸子表面的淀粉变透明后，用锅铲铲一下底部，防止粘底。
9、熟后捞出过冷水。可以防止黏在一起。
豆腐做丸子，又香又解馋，大小朋友都喜欢，怎么做？
豆腐做丸子，又香又解馋，大小朋友都喜欢，怎么做？
豆腐是我们平常常吃的美食，也是比较常见的豆类食品。它营养成分非常高，富含蛋白质、钙、磷、钾等，具备补中益气、清热润燥、生津解渴等作用，经常吃对身体十分有利。
很多小伙伴很有可能还不知道豆腐还可以做丸子，更不知道应该怎么做，今天我就分享一下具体方法，喜欢的小伙伴可以参考一下，作法超简单：
提前准备饺子馅：做豆腐丸子仅用豆腐不易成型，加入适量的肉馅，不仅可以增加粘性，并且特别香！取一块肥瘦相间的猪后腿肉清洗剁细，饺子馅要剁得细致一些，剁碎猪肉泥状。做丸子肉不能用全猪瘦肉，口味会很柴，选择肥瘦相间的猪后腿肉，口味也会更加软嫩滋养。
做豆腐丸子，我们可以用老豆腐做，取一块老豆腐绰水除掉豆味后，再倒入碗中轻按捣烂状，再放入剁细肉馅，饺子馅和豆腐比例大约为1：1。
拌匀后再倒入米酒、食用盐、味精、白胡椒粉、五香粉和适量姜末调料，再度拌匀后放入一个鸡蛋、一匙植物油、2勺炸鸡裹粉和2勺木薯淀粉，随后再度翻拌，这一步需多搅一会儿，让食物搅打上力，从而使得处理好的肉丸子不容易散。
彻底搅拌之后再着手抓起包馅，从虎口处挤压，揉成尺寸平等的豆腐丸子。做豆腐丸子时，加入适量的炸鸡裹粉，能使处理好的肉丸子绵软不沾，如果你家没有面包糠还可以用碎馒头渣替代。
随后出锅给油，毕竟是煎炸，因此油会稍微多加一点，烧沸温度5分熟时放进豆腐丸子渐渐地炸，豆腐丸子刚放进锅里时，一定不要心急的去搅拌，这时候搅拌它非常容易散花，直到豆腐丸子炸至金黄表面掉色后用汤勺后背轻轻地促进，翻过来再次炸，炸至金黄肉丸子漂起来了，表面越来越金黄色的时候就可以控油补水捞起来摆盘了。
另入锅添加少量冷水，开枪将水烧开了再倒入一匙食用盐、一匙白砂糖、二勺生抽酱油和一勺耗油，随后边烧边拌和，等水开了再煮沸时加入适量的芡粉，然后又熬煮，熬至料汁浓稠后熄火，撒进一把小葱花和适量小米椒圈装点色调，然后然后将烧好一点的调料汁淋在豆腐丸子上就可以，美味可口既成，贼香贼好吃！
豆腐做丸子，原先那么美味，我们家一周做5次，又香又解馋解饿，大小朋友喜欢！如果你喜欢那你也看一下吧，我的分享就到这里了，我就是晓峰，如果你喜爱晓峰分享的，也该帮忙转发+关注点赞+个人收藏支持一下晓峰吧，我们下期再见见！感谢支持！感恩遇见！
豆腐肉丸子做法
原料：豆腐一块，猪肉馅400克，芝麻一勺，蛋黄一个，盐一小勺，白胡椒粉一小勺，花椒粉一小勺，淀粉一勺，椒盐粉半勺，辣椒粉半勺
步骤：
1、豆腐和猪肉馅一起装进大碗，+芝麻+蛋黄+盐+白胡椒粉+花椒粉+淀粉，把豆腐充分的抓碎，和肉馅儿混合在一起，用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。
2、打好的豆腐肉泥团城丸子，油锅中小火放进去炸到表面微黄，捞出控油后，油锅中大火复炸到表面焦黄酥脆，控油后撒上椒盐粉和辣椒粉即可。
以上就是小编对于精肉豆腐丸子怎么做好吃（精肉豆腐丸子怎么做好吃又简单）问题和相关问题的解答了，精肉豆腐丸子怎么做好吃（精肉豆腐丸子怎么做好吃又简单）的问题希望对你有用！
