大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米粉的做法100种的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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糯米粉可以做什么好吃的简单方便糯米粉做的简单又好吃的美食有哪些
糯米粉可以做的好吃又简单的美食有红糖糍粑、汤圆、糯米糕、紫薯糯米团、糯米豆沙卷等。其中，汤圆的做法最简单。先称好糯米粉，将热水一点点倒入糯米粉中，直到调成糯米面团；将其搓成条，分成大小差不多的小份，搓圆之后裹上糯米粉，即可下锅煮熟。
糯米粉可以做什么好吃的简单方便
糯米粉，是将糯米碾碎而成的粉末。具体做法是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上；待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然，在超市也能买到现成的，可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
红糖糍粑的做法：
1、准备好糯米粉，里面加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟；2、揉成小球后按扁，锅中油烧热，放入糍粑炸至金黄色，捞出控油；3、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖烧开；4、把炸好的糍粑放进去，待红糖水收干即可装盘。吃的时候，撒上糖桂花味道会更好。
用糯米粉做哪些好吃的?
糯米粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆这几种的做法。
第一种：红糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。
2.将蒸好的糍粑切块，放入油锅中炸至金黄捞出。
3.在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀，裹在炸好的糍粑上，再淋上红糖水即可。
第二种：糯米饼
1.在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。
2.锅内刷油，倒入面糊，煎至两面金黄后出锅。
3.剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可。
第三种：糯米豆沙卷
1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状，放入锅中大火蒸20分钟。
2.出锅后揉圆擀成长方形，在案板上撒上椰蓉，把红豆沙铺在糯米面上面。
3.把糯米面卷起来切成块，撒上一层椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。
第四种：汤圆
1.将花生、芝麻烤熟后加入熟猪油、白砂糖，用料理机打碎后装盘，放入冰箱冷藏备用。
2.将糯米面和好后搓成条，分好剂子，揉圆后盖上保鲜膜备用。
3.将糯米面捏成汤圆皮，包上芝麻糖心，合口揉圆，下锅煮熟即可。
怎么用糯米粉做好吃的
糯米粉之驴打滚
食材：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：
1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。
酒酿圆子
这道甜汤，虽然说有一点点酒味，但不是很浓，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻，再搭配枸杞，整道汤营养又健康，有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。女同胞吃还可以美容养颜，增养气色。做法不难，几步就可以完成，准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起。把枸杞放入锅中。把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。盛出开动吧。
红薯饼
食材：
红薯1根 / 糯米粉150g，油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。
做法：
1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团搓圆，压扁。
3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
红枣糯米年糕
食材：
糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。
做法:
1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。
2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3.取适量红枣,清洗干净。
4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。
6.铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
7.时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。
8.平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
9.年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑。
10.成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
芝麻球
食材：
白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，红豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油。
做法：
1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。
2、和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
3、把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。
4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可虑油出锅装盘。
雪媚娘
食材：
糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g，黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。
做法：
1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。
2. 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。
3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。
4. 芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。
5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。
6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。
7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。
芒果糯米糍
食材：
糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；
3.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；
4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；
5.程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
6.芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；
7.压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；
8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
糖不甩
食材：
糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。
2、接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。
3、锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。
4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。
5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。
糯米粉甜点做法
50种糯米粉甜点做法
奥利奥雪媚娘
食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g、纯牛奶85g、白砂糖25g、奥利奥碎适量、淡奶油150g、白砂糖10g、熟糯米粉20克。
做法：
1、把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分搅拌均匀。
2、盖上保鲜膜扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油，像揉面一样揉制黄油完全融合进去，能拉抻状态，放凉备用。
3、淡奶油150g加入白砂糖10g，打发至有尖头8成发即可。
4、把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄，就是熟糯米粉哦，撒在案板上一些防粘，把糯米皮分成均匀6等份，擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼，加入一层奶油+奥利奥碎+一层奶油，收口包好就可以啦。
草莓大福
食材：糯米粉110g、玉米淀粉20g、糖粉35g、清水150g、黄油10g、草莓适量、草莓粉适量。
做法:
1、糯米粉、玉米淀粉、糖粉+清水搅拌均匀，加入适量草莓粉，搅拌均匀后过筛到碗里，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右，至熟透。
2、蒸熟的糯米团加入黄油揉匀，均匀分成6等份，撒上一层熟糯米粉。
3、草莓切好备用，将糯米团压成饼状包入草莓，捏紧收口，再撒上一层熟糯米粉防粘即可。
芒果糯米糍
食材：糯米粉100克、玉米淀粉30克、白糖25克、牛奶170克、黄油20克，小芒果3个。
做法：
1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶倒入碗里搅拌均匀至无颗粒，过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜，放入锅里隔水蒸20分钟。
2、饼皮蒸好拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，用手揉至黄油完全吸收。
3、芒果去皮切片，饼皮分成3份裹上熟糯米粉防粘，捏成薄皮，放入芒果，裹上熟糯米粉即可。
紫薯芋泥切糕
食材：糯米粉130g、粘米粉40g、紫薯粉3.5g、玉米油30g、细砂糖40g、温水180g。
做法：
1、糯米粉+粘米粉+紫薯粉+细砂糖+玉米油稍微搅一下。
2、边倒入温水边搅拌均匀。
3、过筛一遍，倒入碗中(碗中铺一层保鲜膜，方便脱模)。
4、上锅蒸25分钟，蒸好取出倒在椰蓉上，上面铺一层芋泥，对折，切成小块。
多芒小丸子
食材：糯米粉150克、热水80克、大芒果1个、牛奶200ml。
做法：
1、糯米粉倒入60度左右的热水搅拌成絮状再揉成面团，搓成小丸子。
2、锅里水烧开，放入小丸子煮至浮起，再煮一会儿捞出过凉水。
3、芒果去皮切块，半个芒果加入牛奶打成奶昔，倒入碗里，放上小丸子和芒果块即可。
水蜜桃雪媚娘
雪媚娘皮：糯米粉50g、白砂糖20g、黄油10g、牛奶85g、玉米淀粉15g、食用红色少许。
水蜜桃夹心：桃子2个、白砂糖25g(煮桃子果用)、淡奶油200g、白砂糖15g(打发淡奶油用)。
做法：
1、桃子去皮切小块儿，倒入锅中，加入25g白砂糖，小火熬煮成桃子果酱。
2、糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶，提拌均匀过筛到碗中，盖上保鲜膜扎几个小孔，放入烧开水的锅中中小火蒸20分钟。
3、200g淡奶油加入15g糖打发备用。
4、蒸好趁热放入黄油，加入少许食用红色，揉出渐变色，面板撒上熟糯米粉防粘，把面团分成6等份，擀成薄片，放入模具中，挤入奶油，放入桃子果酱，再挤上奶油，收口包好，放入冰箱冷冻半小时。
5、定型后用刀背在雪媚娘上压出桃子的形状，放上薄荷叶点缀，完成啦。
星空娘惹糕
食材：
椰汁糯米饭，糯米300g、椰浆100g、清水100g、盐少许、碟豆花适量。
紫薯糕，鸡蛋2个、白糖60g、椰浆400g、木薯粉20g、中筋面粉80g、紫薯粉适量。
做法：
1、糯米提前漫泡4小时以上，碟豆花用开水泡出蓝色，备用。
2、泡好的糯米沥干水份，倒入电饭煲中，加入椰浆、清水和盐，蒸熟。
3、蒸熟的“糯米饭”装入模具中，按压紧实，表面淋上碟豆花汁，让碟豆花汁慢慢渗入“糯米饭”中，形成好看的蓝色渐变。
4、鸡蛋+椰浆+白糖，搅拌均匀，加入木薯粉、中筋面粉和紫薯粉，搅拌均匀，倒入“蓝色糯米饭”中。
5、放入蒸锅中，盖上纱布，蒸30分钟，放凉脱模切块，完成啦!
糯米粉的100种做法大全窍门
糯米粉的100种做法大全窍门：
1、先在锅中倒入125毫升水，50克白砂糖，开火不停地搅拌，糖融化后关火。
2、然后加入5克食用油，倒入125克糯米粉，搅成面疙瘩，放凉后铲出来揉成光滑的面团，盖上盖子醒面15分钟，揉的过程粘手可以撒一些干粉。
3、接着准备豆沙馅，案板上撒一层糯米粉，放上150克红豆沙，上面也撒上干粉，拍扁切成条，再切成小方块，然后揉成圆球，备用。
4、将糯米团移到案板上，直接搓成长条，再切成大小均匀剂子，然后将切口朝下，俺扁捏成小碗的样子，放进豆沙，用虎口处收口。
5、依次做好后，先蘸一遍清水，然后裹上白芝麻。
6、油温5成热时下入麻团，首先是沉在锅底的，用勺子来回翻动防止粘锅，等飘起来之后，在用勺子按压，这样受热更均匀，炸至金黄色，出锅。
以上就是小编对于糯米粉的做法100种问题和相关问题的解答了，糯米粉的做法100种的问题希望对你有用！
