凉拌花生米芹菜的做法家常（凉拌花生米芹菜的做法家常窍门）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于凉拌花生米芹菜的做法家常（凉拌花生米芹菜的做法家常窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 如何做出下酒小菜芹菜拌花生米？
• 芹菜拌花生米家常做法
• 芹菜花生米凉菜怎么做
• 芹菜和花生米凉拌怎么做好吃
• 凉拌芹菜花生米怎么做

如何做出下酒小菜芹菜拌花生米？

芹菜拌花生米是一道非常爽口的下酒小菜，做法也很简单。

原料：西芹150克，花生米100克

调料：大料2个，桂皮1小块，花椒10粒，姜1小块，盐适量，味精10克，蒜末5克，香油2滴，料油3克

步骤：

1、先将花生米清洗干净放入容器中，用开水浸泡15分钟，加入煮锅中倒入适量清水，加入花椒，桂皮，姜，大料，盐调味大火烧开煮5分钟后关火闷1小时，再开火煮5分钟再关火闷1小时，再开火煮5分钟后闷至放凉即可，如此反复煮后再闷可节约燃气，并且使花生更入味；

2、将西芹洗净沥水，先分段竖切根部粗些要多分几段，再斜切成长约4厘米左右的段备用；

3、煮锅中加入适量清水大火烧开后，下入西芹段焯水约1分钟左右捞出过凉沥水备用；

4、将西芹段和花生米放入盆中，加入味精，蒜末，香油，料油，少许的盐(花生米已经有盐味了，这次加盐一定要少)拌均即可。

用料：花生米、芹菜、胡萝卜、花椒、大料、桂皮、香叶、葱白、姜、盐、鸡精、香油。

一、花生米清洗干净，放高压锅内，加没过花生米的水，再将适量大料、花椒、桂皮、香叶、葱白、姜片一起入锅，上气后转小火五至八分钟关火，高压锅可以开锅后，将花生米及汤一起倒入容器中，以便更加入味。

二、芹菜去根摘叶，洗净，切小段。

三、胡萝卜洗净去皮，切小方丁。

四、锅中加水，加小许盐及几滴油，水开将芹菜和胡萝卜分别焯水，过凉沥干水备用。

五、捞适量煮熟的花生米，沥干水，与芹菜段、胡萝卜丁混合，加适量盐、鸡精、小许香油拌匀即可(或加味极鲜酱油和香油拌匀)

芹菜拌花生米家常做法

芹菜拌花生
【所需食材】
干花生200克、芹菜一小把、食盐适量、大蒜几粒、小米辣几个、生抽20克、陈醋15克、白糖20克、葱油20克、香油10克。
【做法步骤】
1、首先我们准备干花生200克，放到清水中浸泡10分钟，浸泡能够去除花生表面的杂质，而且花生吸水后口感更好。锅中烧水，水烧开以后，倒入浸泡过的花生，把花生煮至微微鼓起，表面发亮时倒出。用清水冲洗，冷却控水。
2、准备芹菜一把，择好以后，撕去老筋，避免影响口感。把芹菜从中间破开，切成3厘米长的段，装入盆中，加入食盐3克，颠盆拌匀，腌制10分钟。芹菜遇盐出水，更容易吸收料汁入味。
3、准备大蒜一把，切成片，小米辣一小把，切成小段，全部装入盆中备用。10分钟以后，把芹菜捞出挤干水分，放入大盆中，倒入花生米。放入切好的蒜片和小米辣，加入生抽20克、陈醋15克、白糖20克、葱油20克、香油10克，再加入少许食盐，腌芹菜时已经放过食盐，不需要多加，颠盆拌匀后，即可装盘。

芹菜花生米凉菜怎么做

凉拌芹菜花生米的做法如下。
　　主料：芹菜100g，花生米50g。
　　调料：食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜5g，八角2个，米醋5ml，芝麻油适量。
　　做法
　　1.花生米提前泡好。
　　2.再放葱姜八角和盐煮熟。
　　3.把煮好的花生捞出晾凉。
　　4.芹菜摘洗干净。
　　5.把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下。
　　6.把芹菜段和花生放在碗里。
　　7.滴几滴香油，再放点米醋。
　　8.倒入适量一品鲜酱油。
　　9.再放入准备好的青红椒和蒜末。
　　10.再加点鸡精。
　　11.拌匀即可。

芹菜和花生米凉拌怎么做好吃

凉拌芹菜花生米的做法如下：

原料：花生米、芹菜、八角、花椒、香油、味精。

第1步、花生米淘洗几遍用八角、花椒浸泡数小时。

第2步、浸泡后的花生米剥去皮。

第3步、烧一小锅水，水开后倒入盛花生米的容器盖盖焖至自然冷却为止。

第4步、芹菜洗净切寸段。

第5步、水开焯水。

第6步、捞出过凉水。

第7步、冷却后的芹菜和花生米放在一起，加盐、味精、少许香油拌匀即可。

凉拌芹菜花生米怎么做

用料

主料

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花生米500克

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芹菜400克

辅料

香油

适量

盐

适量

花椒粒

适量

八角

2个

姜

适量

生抽

适量

白糖

适量

醋

适量

红椒

1个

大蒜

适量

花生米凉拌芹菜的做法

1.

芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃

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2.

花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火

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3.

捞出花生米，控净水分

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4.

锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中

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5.

红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中

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6.

加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油

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7.

拌匀即可食用。

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花生米凉拌芹菜成品图

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烹饪技巧

1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。

以上就是小编对于凉拌花生米芹菜的做法家常（凉拌花生米芹菜的做法家常窍门）问题和相关问题的解答了，凉拌花生米芹菜的做法家常（凉拌花生米芹菜的做法家常窍门）的问题希望对你有用！