大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米猪大肠的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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大肠的做法步骤图，糯米猪大肠怎么做好吃
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糯米肠的制作配方
糯米肠
材料：猪肠1条、花生3大匙、虾米2大匙、红葱头2大匙、糯米2大匙、麻油1大匙、油2大匙、糖1/2大匙、酱油1大匙、白胡椒粉1小匙、水1杯
做法：
1、将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再冲清净。
2、将上面准备好的材料用油饭炒法煮成半熟然后起锅放凉。
3、将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4、用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5、要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。
营养作用：
1、糯米，性温、味甘，含有蛋白质、糖类、B族维生素、多种矿物质(铁、钙、磷等)、脂肪、淀粉等多种丰富的营养成分。
2、糯米营养丰富，可以提供人体所需要的热能，起到恢复体力的功效。
3、糯米有收涩功效，长期食用，能缓解患者尿频的症状。同时含有的B族维生素，还可以起到和中益气，健胃补脾的功效，可以调理胃肠道不适的症状。
4、糯米淀粉含量很高，不宜多食，而且糖尿病患者、高血脂人群、肥胖者、患有肠道炎症疾病、肾病及婴幼儿不宜食用。
糯米与猪大肠饭怎么做
主料
猪大肠500g 糯米500g
猪肉碎250g 香菇（剁碎）十粒
虾米适量 酱油适量
耗油适量 五香粉6g
胡椒粉6g 蒜头（剁碎）五粒
猪肠糯米饭的做法步骤
1. 猪大肠洗干净:把肠周围边的肥油渣摘除干净，然后用水龙头水灌肠里面冲冲，把里面返出来搓搓后放在一个盆里用适量的姜末，盐，生粉腌30分后洗干净用清水泡着备用
2. 浸泡好的糯米（我浸泡了两个钟）
3. 把所有的材料倒在一起（糯米滤干水分放在盆里倒入:猪肉末，香菇末，虾米，蒜末，五香粉，胡椒粉，酱油，耗油）搅拌均匀
4. 用一个饮料瓶:头部和尾部各切掉一部分，只要中间那一部分。把中间的那部分瓶斗上下两边剪平衡
5. 就这个样子
6. 猪肠尾部用白绳子打结
7. 肠口套在瓶口一端用绳子绑着
8. 接着就是灌肠了
9. 把全部的糯米馅料灌到肠里面，然后就是用白色绳子一节一节打绳子（注意事项:不要糯米馅料灌的太爆满，尽量放松些，做的小些还好。做太大条的话蒸时会爆裂开的）【【用牙签把肠戳戳洞，容易蒸熟】】
10. 用中火蒸1小时30分钟
11. 如图:。要放足够的水蒸【中途可以加点水，以免烧干了锅】
12. 有些灌的爆满，蒸时皮薄裂开了
13. 因为我是昨晚蒸的，第二天午饭我就吃猪肠糯米饭切成一片片的
14. 锅里放油，两面都煎的有点焦黄
15. 煎的更香更好吃
以上就是小编对于糯米猪大肠的家常做法问题和相关问题的解答了，糯米猪大肠的家常做法的问题希望对你有用！
