大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖炒山楂的药用做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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红糖熬山楂的做法窍门
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糖炒山楂怎么做
糖炒山楂的做法：准备好相应食材，按照以下四步操作即可。
准备食材：山楂400克、冰糖200克、白醋适量。
制作步骤
1、山楂去梗，洗净晾干。
2、放入白糖，加适量的水翻炒。表面起泡后淋半勺白醋，炒匀。
3、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
4、冷却后取出山楂球装盘即可。
糖炒山楂的保存技巧
1、糖炒山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，做好的糖炒山楂不要包起来，要放在通风的地方。如果包起来的话，蒸发的水蒸气就会附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。
2、如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分。如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。
中药方炒山楂的做法
中药炒山楂的做法怎样?取净山楂，置锅内，用文火炒至色变深时，取出，放凉。
中药山楂是蔷薇科山楂或山里红的干燥成熟果实。具有消食健脾，行气散瘀功效，用于肉食积滞，胃脘账满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气作痛;高血脂症。
二、炮炙
1.炒制(1)炒黄取净山楂，置锅内，用文火炒至色变深时，取出，放凉。(2)炒焦取净山楂，置锅内用武火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出，放凉。
2.制炭取净山楂，置锅内用武火炒至外表焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。
3.蜜制先将蜂蜜置锅内、加热至沸，倒入净山楂，用文火炒，至不粘手为度，取出，放凉。每净山楂100kg，用炼蜜16.6kg。
4.红糖制将红糖用适量热开水化开，过滤去渣，置锅内加热至沸，倒入净山楂，用文火炒至不料手为度。取出，放凉。每山楂100kg，用红糖25kg。
5.士制将灶心全置锅内炒松，倒入山楂，用武火炒至焦黄色，取出，筛去土。放凉。每净山楂100kg，用灶心土31kg。
6.蜜制楂炭取山楂炭，用炼蜜拌匀，炒至蜜汁吸尽，取出，放凉。每净山楂炭100kg，用炼蜜19kg。
以上就是小编对于红糖炒山楂的药用做法问题和相关问题的解答了，红糖炒山楂的药用做法的问题希望对你有用！
